Başbakan Recep Tayyip Erdoğan'ın başlattığı, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nca düzenlenen 'Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası'na bir katkı da Ekmek Sanayi İşverenler Sendikası'ndan geldi. Buna göre, İstanbullular bayat ekmeklerini çöpe atmak yerine fırınlardan tazesiyle değiştirebilecek. Ekmek Sanayi İşverenler Sendikası Genel Sekreteri Cihan Kolivar, İstanbul genelinde ruhsatlı 2 bin 200 fırın bulunduğunu ve bunların sendikaya bağlı olduğunu dile getirerik, kampanyanın 20 Şubat'ta başlayacağı bilgisini verdi. "Vatandaşlarımız, bayat ekmeklerini yarın dahi olsa tazesini aldığı fırından ücretsiz değiştirebilecek" diyen Kolivar, yarım veya dilimlenmiş ekmeğinde değiştirileceğini ifade etti.
CİPS OLDU
Öte yandan Erciyes Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nün hazırladığı 'Bayat Ekmeklerin Çerez Gıda Üretiminde Değerlendirilmesi' projesi kapsamında, öğütülüp toz haline getirilen bayat ekmekten deneme amaçlı cips üretildi.
takvim.com.tr
