Sarımsak, mutfakta sıkça kullanılan lezzetli ve sağlıklı bir besindir. İçerdiği güçlü vitaminler ve mineraller sayesinde birçok sağlık sorununa çare olabilir. İşte sarımsak turşusu tarifi...
Sarımsak, mutfakta sıkça kullanılan lezzetli ve sağlıklı bir besindir. İçerdiği güçlü vitaminler ve mineraller sayesinde birçok sağlık sorununa çare olabilir. İşte sarımsak turşusu tarifi...
SARIMSAK TURŞUSU TARİFİ
Malzemeler
1 su bardağı taze sarımsak dişleri (kabukları soyulmuş)
1 su bardağı elma sirkesi
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Birkaç adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Karabiber taneleri (isteğe bağlı)
Yapılışı
Sarımsakları soyun ve temizleyin, büyükse ortadan kesin.
Bir tencerede suyu, elma sirkesini, tuzu ve şekeri karıştırın ve kaynatın.
Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Sarımsakları kavanoza dökün ve sirkeli karışımı ekleyin.
İsteğe bağlı olarak defne yaprağı ve karabiber tanelerini ekleyin.
Kavanozun kapağını kapatın ve buzdolabında birkaç gün bekletin.
SARIMSAK TURŞUSUNUN FAYDALARI
Probiyotik Zenginliği: Sarımsak turşusu, fermente işlem sırasında probiyotik bakterilerin oluşmasına olanak tanır. Bu, sindirim sistemini destekleyerek bağırsak sağlığını iyileştirebilir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirme: Sarımsak turşusu, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu, vücudu çeşitli hastalıklara karşı koruma altına alabilir.
Kan Basıncını Düşürme: Araştırmalar, sarımsağın kan basıncını düşürme potansiyeline sahip olduğunu göstermiştir. Sarımsak turşusunun düzenli tüketimi, hipertansiyon riskini azaltabilir.
Kolesterolü Dengeleme: Sarımsak, kötü kolesterolü (LDL) düşürme ve iyi kolesterolü (HDL) artırma yeteneğine sahiptir. Sarımsak turşusuyla birlikte bu etkiler daha da güçlenebilir.
Anti-Enflamatuar Özellikler: İçerdiği antioksidanlar sayesinde sarımsak turşusu, vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilir. Bu özellik, eklem sağlığını iyileştirebilir.
Kalp Sağlığını Destekleme: Sarımsak turşusunun kan damarlarını genişletici etkisi, kalp sağlığını destekleyebilir ve kardiyovasküler sorunların riskini azaltabilir.
Anti-Aging Etkisi: Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını azaltarak yaşlanma sürecini yavaşlatabilir. Sarımsak turşusu, cildin genç ve sağlıklı kalmasına katkı sağlayabilir.
Sindirim Sağlığını İyileştirme: Probiyotik içeriği, sindirim sistemini dengeleyebilir ve sindirim problemlerini hafifletebilir.
