Kaz eti, son dönemde fiyatıyla adından söz ettiriyor. Yoğunlukla Kars'ta üretilen, kesilip işlendikten sonra dondurulmuş şekilde ülkenin birçok noktasına gönderilen kazlar, ağırlığına göre 140 ile 180 lira arasında alıcı buluyor. Kırmızı etin kilosunun 40 liradan satıldığı Kars'ta, kaz etinin porsiyonu ise 50 liradan satılıyor. Kaz eti sunan işletme sahipleri, etin pahalı olmasının kazın zorlu süreçlerden geçmesinden ve lezzetinden kaynaklandığını belirterek, "Lezzeti ödenen hesabı unutturuyor" diyor. 'Beyaz altın' denilen kazın, büyütülmesi, beslenmesi ve kesildikten sonra hazırlanıp, sofraya getirilmesi meşakkat gerektiriyor.
takvim.com.tr
