Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın yayımladığı yönetmeliğe göre; gıda işletmecisi yerel, marjinal ve sınırlı faaliyetler kapsamında tedarik ettiği gıdayı sadece son tüketiciye arz edebilecek, son tüketiciye satış amacıyla işleyebilecek, muameleye tabi tutabilecek ve/ veya depolayabilecek. Hayvansal gıdanın, perakendeci tarafından başka bir perakendeciye arz edilebilmesi için yerel, marjinal ve sınırlı olarak tanımlanan faaliyetler için getirilen gerekliliklerin tamamını karşılaması gerekecek.
