Yoğun rekabet ortamındaki yüksek çalışma temposu, motivasyonun sürekli canlı tutulmasını ve istikrarlı bir performans sergilenmesini engelliyor. Bilimsel çalışmaların da ortaya koyduğu üzere, dengeli ve düzenli beslenmenin çalışan verimliliği üzerinde önemli bir etkisi bulunuyor. Özellikle yoğun çalışma temposu altındaki yönetici ve personel için beynin sürekli aktif kalması, dikkat ve konsantrasyon açısından güçlü olunmasının yolu beslenmeden geçiyor.
Protein, karbonhidrat, vitamin ve minerallerden oluşan bir beslenme programı ile beynin performansını artırmanın mümkün olduğunu söyleyen uzmanlar, kimi maddelerin çok önemli olduğunu vurguluyor.
UNUTMAYIN!
Örneğin kolin adlı maddenin hafıza depolanmasında önemli rol oynadığı, eksikliğinde ise unutkanlığın devreye girdiği kanıtlanmış bulunuyor. Dolayısıyla kolin açısından zengin olan yeşil yapraklı sebzeler, soya fasulyesi, yumurta sarısı, lahanagiller özellikle de karnıbahar ve sakatatlarda bulunan lesitin maddesi tüketildiğinde daha güçlü bir hafızaya sahip olunabiliyor. Antioksidanlar ise beyinde oluşan hasarları düzeltmede, beyin hücrelerinin korunmasında, yaşlanmaya bağlı beyin problemlerinde çok etkin rol oynuyor. Yabanmersini ve üzüm çekirdeğinin beyin için çok yararlı olduğu kanıtlanmıştır.
BEYİNE YARARLI YİYECEKLER
Balık, tavuk, hindi, dana eti, kuzu eti, yağsız süt, yağsız yoğurt, yağsız peynir, kurubaklagiller, kuruyemişler iyi protein kaynaklarıdır. Yine yulaf, tam tahıllı ürünler, sebzeler ve meyveler iyi karbonhidrat içerirler. Zeytin, zeytinyağı, avakado, somon, kuruyemişler, kanolayağı, fındıkyağı iyi yağ kaynaklarıdır. Sıvı olarak da su, yeşil ve siyah çay, bitki çayları sağlıklı içecek alternatifleridir.
AKILLI BESLENME REÇETESİ
Beynimizin yüzde 80'i sudan oluştuğu için öncelikle su alımını artırın.
Alkolden, tatlandırılmış içeceklerden, kahveden uzak durun.
Bitki çayları ve yeşil çayı tercih edin. n Omega 3 içeriği yüksek besinlerle beslenin. Bunlar ruh halini iyileştiriyor.
Antioksidan içeriği yüksek sebze ve meyvelerle beslenin. n Karbonhidrat diyeti yapmayın.
Karbonhidrat beyin için gerekli olan B vitaminleri, folik asit ve magnezyum bulunduruyor.
