Somon, yaşlanma karşıtı etkileriyle bilinen omega 3 yağ asitleri bakımından son derece zengin bir besindir. Omega 3 yağ asitleri ve DHA bakımından doğadaki en zengin kaynaklardan biri olan somon, kalp-damar hastalıklarının önlendiği gibi cildin ve saçların genç kalmasını da sağlıyor. Somon, temel yağ asitleri, güçlü iltihap sökücü özellikleri sayesinde eklem rahatsızlıklarına iyi gelmektedir. İçeriğinde bol miktarda bulunan DHA maddesi, özellikle beyin, sinir sistemi ve hafıza için de oldukça faydalıdır.
TERELİ SOMON
MALZEMELER:
4 dilim somon
4 çay kaşığı sızma zeytinyağı
1 limon suyu
1 demet yıkanmış doğranmış tere
4 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı Tabasco sosu (isteğe bağlı)
HAZIRLANIŞI:
Somon dilimlerini, üzerlerine zeytinyağı ve limon gezdirdikten sonra ızgaraya atın. 5'er dakika pişirin. Mayonez, tere ve kalan limon suyunu bir kaba koyarak iyice karıştırın. Tuz, biber ve Tobasco sosu da ekleyip servis yapabilirsiniz.
BESİN ÖĞELERİ:
A VİTAMİNİ
B12 VİTAMİNİ
D VİTAMLİNLERİ
OMEGA 3 YAĞ ASİTLERİ
DHA
* * *
KADINLARI SEVİYOR
KARİDES
Karides, içerdiği B vitaminleri ve minerallerle yaşlanmayı geciktirici etkilere sahip. Karideste bol miktarda bulunan B12 vitamini, beyin fonksiyonlarını geliştirip yorgunluk etkilerini gidermeye yardımcı olurken, B3 vitamini hafızayı korumak için son derece faydalıdır. İçeriğinde bulunan selenyum sayesinde karides, kalp sağlığına da çok yararlıdır. Selenyum aynı zamanda kırışıklıkların azaltılmasında da etkilidir. Tiroit bezlerinin düzenli çalışması için çok önemli olan iyotla, kemikleri güçlendiren kalsiyum da karideste bol miktarda bulunan maddelerdir. Karidesteki çinko da bağışıklık sistemini güçlendirir ve doğurganlığı oldukça arttırır.
BESİN ÖĞELERİ:
B VİTAMİNLERİ
KALSİYUM
İYOT
MAGNEZYUM
FOSFOR
POTASYUM
SELENYUM
ÇİNKO
PROTEİN
