*2-3 dilimlenmiş soğan
*1 çay kaşığı paprika
*60 gr tereyağı
*1.3 kg derisi soyulmuş mezgit fileto
*1 limon suyu
*Tuz
*Karabiber
*Bir tutam biberiye
*125 ml ekşi krema.
HAZIRLANIŞI: Soğanı, paprika ve tereyağı ile soteleyin. Mezgitleri limon suyuna batırın. ve tereyağıyla birlikte fırın kabına yerleştirin. Üzerini tuz, karabiber, biberiye, paprika, soğan ve ekşi kremayla kaplayın. 190 derece fırında 30 dakika pişirin.
