C, K ve E vitamini zengini olan roka, kilo vermeyi kolaylaştırır. Antioksidan etkisiyle cildi güzelleştirir ve yaşlanmayı geciktirir
takvim.com.tr
GAZETE
ABONE OL
Özellikle kış aylarında balıkla beraber sık tükettiğimiz roka, içerdiği eser element ve vitaminlerle tam bir sağlık ve güzellik iksiri... Medical Park Fatih Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Ziya Mocan, "Yeşil salata olarak tüketilen rokanın eser element dediğimiz ve vücutta eksikliği çok önemli olan yüzlerce hastalığa yol açabilecek çinko, bakır gibi birçok metalin kaynaklarından biridir. Bu maddeler büyümeden üremeye kadar birçok sistemimiz için hayati öneme sahiptir" dedi. Prof. Dr. Mocan, rokanın faydalarını şöyle sıraladı: İçerdiği C, K ve E vitamini yönünden oldukça zengin olan roka; tıpkı diğer sebzeler gibi düşük kalorilidir. Bu nedenle zayıflamak isyeten kişilerin diyet listelerinde bulundurmalarında fayda vardır. İyi bir folik asit kaynağıdır. Folik asit eksikliğine bağlı anemisi olan hastaların bolca tüketmesi gereken bir sebzedir. İçeriğindeki C vitamini ile özellikle kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirmede fazlasıyla etkili olur. İdrar söktürür. Hazmı kolaylaştırır. Kan sulandırıcı etkisi vardır. Kan pıhtılaşma hastalıklarında faydalıdır. Metabolizmayı çalıştırdığı için zayıflamada etkilidir. Bu nedenle diyet listelerinde bulunması gerekir. İçerdiği E vitamini ve yüksek dozda antioksidan etkisiyle cildi güzelleştirir ve yaşlanmayı geciktirir. Özellikle gribe karşı etkili olması açısında kış aylarında sofraların vazgeçilmez sebzeleri arasında olmalıdır. Rokayı çiğ ve mümkünse doğramadan tüketin. Ayrıca aroması olan rokaları tüketmek lazım. Koyu yeşil ve tadı buruk olanlar tüketilmelidir. Açık renkli rokaların içerdiği etkin maddeleri de azdır. Ancak aşırı miktarda tüketilmesi gaz problemine de neden olabilir. VİTAMİNE DİKKAT Rokayı doğrayarak yiyecekseniz, yıkadıktan sonra doğrayın. Çünkü doğradıktan sonra yıkanırsa içeriğindeki vitaminlerin etkisi azalır. Rokayı saplarıyla beraber tüketin, çünkü saplarının da vitamin değeri yüksektir.
