Tokluğun sırrı: Tahin-pekmez
Ramazan'da tok kalmanın sırrını veren Diyetisyen Selcuk, 'Sahurda tahin ile pekmez ikilisini tüketmek, uzun saatler tok kalmanızı saglar' diyor ve ekliyor: '1-2 tatlı kasıgını gecmemek sartıyla!'
Tahin ve pekmez: Birlikte vitamin mineral ve enerji deposudur. Yağdan da zengin olan susam yağından meydana gelen tahinin tok tutucu özelliği vardır. Pekmezle karışınca mide için zararsız hale gelecek ve sindirim için sıkıntı yaratmayacaktır. 1-2 tatlı kaşığı ölçüye dikkat ederek alınmalıdır. Yulaf ezmesi: Sahurda yoğurt, kefir veya süt ile karıştırılarak tüketilirse daha da doyurucu ve besleyici olacaktır. Yoğurt veya süt: Tok tutucudur. İçinde triptofan amino asit var olması nedeni ile uykuya tekrar geçişe yardımcı olur. Meyve ve komposto: Enerji verir ve bağırsakların gün içinde düzenli çalışmasında yardımcıdır. Ceviz: Krom mineralinden zengindir başta insülin seviyesinin düzenlenmesinde yardımcıdır bu nedenle tok tutucu özelliği vardır. İçeriğindeki omega ve sağlıklı yağlar da tokluk hissi verir. Yumurta: Sahurda mutlaka alınması gereken bir besindir. Tercihen haşlanmış tüketilmelidir. Fakat yulaf kepeği ve mantar biber gibi sebzeler ile omlet haline getirilerek az yağda yapılarak da tercih edilebilir. Az tuzlu veya tuzsuz peynir: Gün içinde gereken enerji ihtiyacını karşılayacak, proteinden zengin kalsiyum deposu bir besindir. Özellikle sahurda peynir tüketilecekse de tuzsuz olanlar tercih edilmelidir. Bir pide 16 dilim ekmek eder
Ramazan pidesi tercih ediliyorsa iftarda yenmelidir. Çünkü 400 gramlık bir pidenin, 16 dilim ekmeğe eşdeğer olduğu unutmayın. Salata, çiğ ya da söğüş sebze öğünlerin olmazsa olmazıdır. Özellikle bu ay tüketilmesi tokluk sağlar, kilo kontrolüne yardımcı olur ve bağışıklığı artırır.