Gerçek bal, şifa veriyor, markasız sahte ballar sağlığı tehdit ediyor. Açık ballarda antibiyotik, pestisit ilaç ya da naftalin kalıntıları bulunduğunu söyleyen gıda mühendisi, Anavarza Bal İşletme Müdürü Burcu Sezen, "Sahte bal sadecekontrol analizleriyle anlaşılır" diyor. Sezen, balın kristalleşmesinin sahte olduğunu göstermediğini, petek balın süzmeden daha sağlıklı olmadığını vurguluyor.
