Kanserin düşmanı olduğu bilinen brokolinin bir faydası daha bulundu. İngiliz araştırmacılar,
brokolideki sülforafan maddesinin beyni de koruduğunu keşfetti. Uzmanlar "Bu madde sayesinde insanlar felçten ve Alzheimer'dan korunabilir" dedi. Öte yandan brokoli bilişsel fonksiyonu geliştiren ve beyin gücünü arttıran K vitamini içerir. Ayrıca zihni kuvvetlendiren ve hafızayı geliştirmede anahtar rol oynayan B vitaminleri de vardır.
Soya fasulyesi diğer bitkisel kaynaklara göre yüksek oranda
protein içeriyor. Bu özelliği sayesinde ülser sorunları yaşayanların da imdadına yetişiyor. Yine İngiltere'de yapılan bir araştırma, haftada bir kez soya tüketenlerin mide ve bağırsak sıkıntılarının hafiflediğini ortaya koydu.
