1 bardak nişasta 2 bardak süt 1 bardak pirinç unu 1 su bardağı tozşeker 1 paket vanilya 1 kaşık tereyağı 5 kaşık pudra şekeri YAPILIŞI:
Pirinç unu ve nişastayı sütle ezin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Şekeri ilave edip, birkaç dakika daha pişirin. Vanilya ilave edip, karıştırın. Kalıbı yağlayıp üzerine pudra şekeri serpin. Üzerine tencerede hazırladığımız muhallebiyi eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar tabandaki pudra şekerinin iyice erimesini sağlayın. Pişirdiğimiz tatlıyı fırından alıp, içi soğuk su ile doldurulmuş geniş bir tepsinin içine yerleştirin. Tatlının bulunduğu kaba su girmemesine dikkat ederek soğutun. Soğuyunca birkaç saatte buzdolabında bekletip, servis edin.
