Yüksek lisansı için tez konusu arayan ve 'Neden simit olmasın?' diyen Tesco Kipa Kurumsal İletişim Müdürü Asude Şengül, bir festival başlattı. Şengül, "Bir gün, '500 yıllık tarihi olan ve bize ait bir yiyecek olan simit neden satır aralarında kalıyor?' dedim ve gidip bu konuyu Fatih Belediyesi ile görüştüm. Onlar da Sultan Ahmet Meydanı'nda bir şenlik yapmamı önerdiler. Ben de simit ile ilgili bir belgesel çektim; konserler ve etkinlikleri organize ettim" diye konuştu.