Fındık fiyatları, serbest piyasa ekonomisi kapsamında arz ve talep dengesine göre şekilleniyor. Özellikle Ordu'da faaliyet gösteren üreticiler, fındıklarını piyasada faaliyet gösteren tüccarlara veya Toprak Mahsulleri Ofisi'ne (TMO) satış gerçekleştiriyor. Bu sebeple, günlük fındık fiyatları hem üreticiler hem de alıcılar tarafından yakından takip ediliyor.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Yönetim Kurulu Üyesi Arslan Soydan, sezona 65 liradan başlayan fındık fiyatının kademeli olarak yükselmeye devam ettiğini söyledi.
Fındık fiyatının ocak ayının ilk haftası itibarıyla yeniden yükselişe geçtiğini belirten Soydan, "Fındık fiyatları yükselişini sürdürüyor. Geçtiğimiz haftalarda serbest piyasada 105 liradan işlem gören fındığın kilogramı bugün itibarıyla 110 liraya yükselmiş durumda." dedi.
Soydan, fiyatların bundan sonra da artabileceğini ifade ederek, deposunda fındığı olanlardan pazara ihtiyaçları kadar ürün getirmelerini istedi.
Fındık Fiyatları Serbest Piyasa 2024
| Çeşit | En Yüksek Fiyat | En Düşük Fiyat | Tarih |
|---|---|---|---|
| Yağlı | 121.5 | 118 | 2024-02-22 10:11:02 |
| Sivri | 120 | 116 | 2024-02-22 10:10:49 |
| Levant | 120 | 116 | 2024-02-22 10:10:29 |
| Yağlı | 117 | 117 | 2024-02-20 14:54:38 |
| Sivri | 114 | 113.5 | 2024-02-20 14:54:22 |
Fındık hasadı, genellikle ağustos ayının ortalarında başlayıp eylül ayının sonuna kadar devam eder. Ancak, hasadın en yüksek verimle ve en az zayiatla gerçekleşmesi için arazi temizliği de büyük önem taşıyor. Hasat öncesi, fındık bahçelerindeki arazi zemini, elle veya motorlu ekipmanlarla temizlenerek, hasat için hazır hale getiriliyor.
Fındık hasadı genellikle ağaçların sallanmasıyla gerçekleşir. Fındık, olgunlaştığında ağaç sallandığında en olgun ve kaliteli haliyle toprağa düşer. Ancak, bazı durumlarda arazi koşulları veya sallama metodunun uygun olmaması nedeniyle fındıklar dalından koparılarak toplanır.
Toplanan fındıklar daha sonra zuruflu haliyle güneşte kurutulur. Bu süre genellikle 3-5 gün sürer. Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra fındıklar el yordamı veya makineler aracılığıyla ayıklanır. Elde edilen fındıklar tekrar güneşte kurutulur ve daha sonra vantilatörlerle temizlenerek satışa hazır hale getirilir.