Havyarının kilosu 2 bin 500 dolardan satılan Mersin balığı için Amasya'da üretim seferberliği ilan edildi. Son iki yılda 20 binden fazla üretilip Karadeniz Bölgesi'ndeki akarsulara dağıtılan bu balık türü için bu yılki üretim miktarı 95 bini buldu. Tarım ve Orman Bakanlığı, doğal yaşam alanlarında sayılarının artırılması için sularla buluşturduğu balıkları tek tek numaralandırıp takibini yaptırıyor. Uzmanlar, havyarın protein, sağlıklı yağlar, vitaminler (özellikle A, D, ve B12) ve mineraller (örneğin, demir ve çinko) bakımından zengin olduğunu belirterek, başta kalpdamar sağlığına olmak üzere pek çok faydasına dikkat çekiyor.
DİĞER