Sağlıklı bir yaşam için omega-3 yağ asitleri hayati bir öneme sahiptir. Omega-3'ün faydalarından yararlanmak için sadece balığa bağlı kalmanıza gerek yok. Balıktan 7 bin kat daha fazla omega-3 barındıran bitkisel kaynaklarla hem lezzetli hem de besleyici öğünler tüketebilirsiniz. İşte Omega-3 oranıyla balıkla yarışan o besinler…
Chia Tohumları
Besin bombası chia tohumları, içerdiği yüksek miktardaki Omega-3 ile dikkat çekiyor. Sadece bir yemek kaşığı chia tohumu yaklaşık 5 gram Omega-3 sağlar. Ayrıca, lif, protein ve kalsiyum açısından da oldukça zengindir. Sabah kahvaltınıza ekleyerek veya smoothie'lerinize karıştırarak sağlıklı bir başlangıç yapabilirsiniz. Chia pudingi ise lezzetli bir alternatif olabilir.
Keten Tohumu
Keten tohumu, özellikle alfa-linolenik asit (ALA) formunda zengin bir Omega-3 kaynağıdır. Bir yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu yaklaşık 2,5 gram Omega-3 içerir. Tohumların sindirilebilmesi için öğütülmüş şekilde tüketilmesi önemlidir. Yulaf ezmesine, yoğurda veya fırın tariflerine ekleyerek öğünlerinizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, keten tohumu yağı da balık yağından 7 bin kat fazla Omega-3 içerdiği için güçlü bir alternatiftir.
Ceviz
Sağlıklı atıştırmalık içerisinde yar alan ceviz, bitkisel Omega-3 içeriğiyle öne çıkan lezzetli bir kuruyemiştir. Bir avuç ceviz yaklaşık 2,5 gram ALA içerir. E vitamini, antioksidanlar ve lif gibi birçok faydalı besin maddesiyle dolu olan ceviz, salatalardan tatlılara kadar birçok tarife kolayca eklenebilir.
Soya Fasulyesi
Tofu, edamame gibi soya ürünleri, zengin Omega-3 kaynakları arasında yer alır. Bir fincan pişmiş soya fasulyesi yaklaşık 1,2 gram ALA içerir. Protein, demir ve kalsiyum deposu olan soya fasulyesi, sotelerden çorbalara kadar pek çok yemekte kullanılabilir.
Barbunya Fasulyesi
Barbunya fasulyesi, diğer bitkisel kaynaklara göre daha az Omega-3 içerse de, dengeli beslenmede önemli bir yere sahiptir. Bir fincan pişmiş barbunya fasulyesi yaklaşık 0,1 gram ALA sağlar. Lif ve protein içeriğiyle çorbalar ve salatalar için harika bir eklenti olabilir.