Böyle meyve olur mu demeyin

Takvim.com.tr

Giriş Tarihi: 30 Mart 2015 16:13

Piramit Karnıbahar (Romanesco Broccoli)

Brokoligillerden bir bitki olan bu muhteşem görünüşlü sebzenin ilk kez 16. yüzyılda İtalya'da ortaya çıkan brokoli ve karnabaharın bir melezi olduğu söyleniyor. Sebze İngilizcede Romanesco Broccoli, Romanesco Caoliflower, Almanca'da Pyramidenblumenkohl: "pyramid cauliflower" olarak biliniyor. Türkiye'de ise piramit karnabahar, brokoli minare, Romanescu adıyla bazı manav ve pazarlarda bulabilirsiniz. Kendini tekrarlayan fraktal, matematiksel (sipral) yapısıyla göz alan bu bitkinin baş kısmındaki sarmal yapı Fibonacci sayı formülüne uyuyor.

Ackee Meyvesi

Karayipler'de lezzetli, ama bir o kadar da zehirli ackee meyvesi vardır. Vitaminler ve protein açısından zengin olsa da, eğer bu meyveyi iyice olgunlaşmadan yerseniz, karaciğerinizden glikozun salınmasını engellenir ve ölüme neden olur.

Mangostan

Mangostan anavatanı Malaya yarım adası ve Sunda Adaları olan tropikal bir meyve. Meyvelerin Kraliçesi olarak da adlandırılır. Mor renkte çok kalın bir kabuğun içindeki yenen kesmı, beyaz ve yumuşaktır. Güney Asya ülkelerinde, özellikle de Endonezya mutfağında çokça tüketilir.

Buda'nın Eli (limonu)

Buda'nın Eli Limonu veya Parmaklı Ağaç Kavunu olarak da bilinen sarı renkli bu garip meyve, hoş kokusu ile dikkat çekiyor ve Asya'da yetişiyor. Buda'nın Eli rendelenmiş olarak salatalarda kullanılabilirken, balık tabağında limon olarak da kullanılabiliyor.

Mor Tatlı Patates

Mor Patates: Demir, folik asit, C vitamini, potasyum, B kompleksi, lif içeriği yüksek, mineraller ve karbonhidrat açısından zengindir. Şekerli bir tada sahip olan mor patates, pancarla patates arası bir tada sahiptir.

Liçi

Liçi başlıca olarak Çin'in güneyinde yetişen bir meyve. Geçmişte kral meyvesi olarak anılmış olan bu meyve Çin'de vergi olarak da halktan toplanmıştır.

Aguaje (Palmiye) Meyvesi

Aguaje ya da Palmiye Meyvesi, yenmeden ya da suyu çıkarılmadan önce ılık suya yatırılıyor. Aguaje Amazon ve Orinoco'nun her yerinden toplanabiliyor.

Akebi Meyvesi

Akebi'nin kelime anlamı "mavinin nadir görülen bir tonu"dur. Kabuğu bezelyeninkiyle aynı şekilde açılan ve ekşi bir tadı olan Akebi'nin iç kısmı tüketiliyor. İçindeki etli kısım ve tohumlarının birbirinden ayrılması çok zor olduğundan birlikte yeniyor. Sonbaharda hasadı yapılan Akebi, Kuzey Japonya'da yetişiyor. Dolayısıyla Akebi'nin tadına bakma şansınız çok da yüksek değil.

Boynuzlu Kavun (Kiwano)

Diğer bir hoş görüntüye sahip olan boynuzlu kavun meyvesi kiwano olarak da bilinmektedir. Boynuzlu kavun meyvesi salatalık, kabak, muz, limon gibi meyvelere benzemektedir. Ülkemizde ise çeşitli yerlerde Alanya kavunu olarak satılmaktadır.

Cherimoya (Dondurma Meyvesi)

Güney Amerikanın genellikle serin bölgelerinde yetişebilen çerimoya meyvesi tat olarak çilek ile ananasa benzemektedir. Gerçek bir tutti-frutti yani karışık meyveli şekerleme veya dondurma etkisine sahiptir. Yeşil kabukları bulunmaktadır. İçerisi ise pamuksu beyaz ve siyah çekirdeklidir. Sadece beyaz kısmı yenilebilmektedir. Kabuğu ve çekirdekleri zehir olup tüketildiği taktirde insanlar da felce sebep olmaktadırlar.

Durian

Eskimiş çorabı andıran kokusuyla, dünyanın en çok kokan meyvesi olarak bilinen Durian, 3 kilograma kadar büyüyebiliyor. Meyvenin dış kabuğundaki boynuzu andıran küçük çıkıntılar ilk bakışta dikkat çekiyor. Damak tadınıza göre bu meyvenin hastası olmanız ya da tenezzül etmemeniz mümkün.

Hala Aka Puhala Ağacı Meyvesi

Hala Aka Puhala Ağacı'nın garip görünümlü meyvesi Mikronezya'da (Papua Yeni Gine'nin doğusunda yer alan adacıklar grubu) önemli bir gıda kaynağıdır.Ağacın yaprakları tatlı yemeklerde kullanılır. Ayrıca ağacın yağı, baş ağrısı tedavisinde; çiçeği ise, kabızlık tedavisinde kullanılır.

Jabuticaba

Brezilyanın güney kesimlerinde yetişen jabuticaba bitkisi yüksek miktarda bir antioksidan içermektedir. Jabuticaba meyvesi üzüme benzemekte ve meyveleri ile daha çok likör ve şarap yapılmaktadır. Bu tuhaf meyveyi diğer meyvelerden ayıran en büyük özelliği ise direk ağacın gövdesinde yetişmesidir.

Jackfruit

Dünyadaki en büyük tropikal meyvelerden olan Jackfruit, her daim yeşil ve 25 m'ye kadar boylanabilen dev bir ağaçtır.

Kaffir Lime (Misket limon)

Endonezya ve Malezya'da endemik olarak yetişen bir turunçgil. Yaprakları diğer turunçgiller arasında en kokulu olanı. Yaprak ve Meyve kabukları Endonezya ve Malezya'da tıbbi amaçlı, yemeklerde ve salatalarda bolca kullanılıyor. Yaprak yapısının iki lob'lu olması onu diğer limelerden ayıran özelliği.

Kara sapot (çikolatalı puding meyvesi)

Kara Sapot, abanozgiller familyasından ve anavatanı Doğu Meksika ve Orta Amerika ile Kolombiya'nın güneyi olan bir ağaç türüdür. Çikolata Meyvesi ve Kara Trabzon Hurması gibi gayri resmi adlarla da Türkiye'de tanınmaya başlamıştır. Trabzon hurması ile aynı cinsten gelmesi sebebiyle akrabadır.

Karambola

"Yıldız" adıyla da bilinen karambola, boylamasına beş dilimden oluşan, kabuğu ve çekirdekleri dahil tamamı yenebilen sulu, ekşimsi bir meyvedir. Enlemesine kesildiğinde yıldız görünümü almasından dolayı, ülkemizde bu isimle tanınır. C vitamini, niasin, potasyum ve fosfor içerir.

Achiote (Ruj Çalısı)

Bitkinin kırmızımsı damarlı kalp şeklinde yaprakları vardır. Çiçekleri pembe ve beyazımsı arası renktedir. Meyveleri , annatto (bixin) içeren tohumları için hasat edilir. Kıllı olan meyveleri yenmez ama dünyada bir numaralı gıda endüstrisinde gıda boyası için yetiştirilen bir bitkidir. Bir meyve 270 kg tohum verebilir.

Langsat Meyvesi

Anavatanı doğu Asya olduğu tahmin edilen yüksek boylu bir ağacın meyvesi olup yağışlı tropik ülkelerin sahil bölgelerinde yetiştirilir. Gövde ve dallarının yaşlı kısımlarında sarı renkte çiçekler açar ve bunlardan yuvarlak ve oval şekilde açık sarı renkte, 3,5 cm. boyunda ve 2,5 cm. çapında bir sap üzerinde salkım halinde meyveler oluşur. Ağaç gövdesinin kabuğu, kahve rengi-kırmızı renkte ve gövdede bir yara açıldığı takdirde bir süt akar.

Pitaya (Ejder Meyvesi)

Pitaya, diğer bir adı ile ejderha meyvesi olarak da bilinmektedir. Görüntüsü çok hoş ve güzel olan bu meyvenin tadı da kiviye ve kavuna benzemektedir.

Rambutan

Deniz kestanesine oldukça fazla benzeyen rambutan deniz kestanesinden ayıran özelliği sadece meyve olmasıdır. Malezya ve Endonezya'ya özgü olan bu meyve bu ülkelerde sıklıkla tüketilmektedir. Hatta sokaklarda bile rahatlıkla bulunabilen rambutan meyvesi orangutanların da favori meyvesidir.

Salak (Yılan Meyvesi)

Talihsiz bir isme sahip olan bu meyve ismine oranla oldukça lezzetli bir tada sahiptir. Endonezya, Brunei ve Malezya ülkelerinde yetişmektedir. İç yapısı sarımsağa benzeyen bu meyve tat bakımından oldukça süper olabilmektedir.