Gıdada hile yapanlar listesi kabarıyor. 2 şubesinde domuz eti tespit edilen köfte zincirine tepki yağarken, yeni listeye göre Adana kebapta kalp, pekmezde ise ilaç maddesi çıktı.
Halkın sağlığı ile oynayanlar, daha çok kazanç için gıdaya hile karıştıranlar Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 'taklit ve tağşiş listesi' ile bir bir ortaya dökülüyor.
Bakanlığın 1 Ekim'de başlattığı uygulamayla gıdada taklit ve tağşiş yapan firmalar ifşa ediliyor.
8 GÜNDE 62 SAYFA
Duyurular guvenilirgida.tarimorman.gov.tr internet sitesinde 'Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar' ile 'Taklit ve Tağşiş Yapılan Gıdalar' başlıkları altında yapılıyor. Hileli ürünlere her gün yenileri eklenirken, liste giderek kabarıyor.
1 Ekim'den bu yana paylaşılan liste 62 sayfaya çıkarken, 8 Ekim taklit ve tağşiş yapan markalar belli oldu.
LİSTEDE NELER VAR?
Yeni listede en çok zeytinyağlarında taklit ve tağşişe rastlanırken; sucuk ve köftede kanatlı eti, Adana kebabında kalp, pekmezde ilaç etken maddesi, zeytinyağında tohum yağları ve kekikte yabancı maddeler tespit edildi.
Balda da taklit ve tağşiş belirlendi. Bu hileleri gerçekleştirenler marka isimleriyle birlikte teşhir ediliyor. Listenin geneline ise et ürünleri ağırlığını koyduğu görülüyor.
TÜRKİYE KÖFTECİYİ KONUŞUYOR
Türk halkı bu hilecileri yakından takip ederken, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın denetimlerinde Köfteci Yusuf'un ürünlerinde domuz eti bulunduğu iddia edildi.
Çok sayıda şubesi olan köfte zincirinin yetkilileri, dava açarak isminin açıklanmasını engellemek istedi.
Vatandaşlar, iki şubesindeki ürünlerde domuz eti çıkan firmaya tepkisini sosyal medyada dile getirdi.
Duruma tepki gösteren vatandaş, hilecilere verilen cezaların artırılması gerektiğinin altını çizdi.
SAHİBİ SIRRA KADEM BASTI
'Helal Sertifika' ile ürünlerini satan firmanın sahibi Yusuf Akkaş ise olayın patlak vermesi sonrası sırra kadem bastı. Şirketin sosyal medya hesabından açıklama yapıldı.
Yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi:
Ürünlerimizde asla domuz eti kullanılmamıştır.
15.02.2024' te Ankara Çankayada'ki bir şubemizden saat 11:25-11:40 aralığında pişmiş dönerden 400 gram numune alınıyor.
Analiz sonucu 27.02.2024'te çıkıyor.
29.02.2024'te Ankara Etimesgut'taki bir şubemizden saat 14:40-15:00 aralığında pişmiş köfteden 300 gram numune alınıyor.
Analiz sonucu 07.03.2024 tarihinde çıkıyor.
Her iki işlemde de ne çiğ üründen ne de pişmiş üründen şahit numune almıyorlar. Çiğ üründen de şahit numune alabilirlerdi. Çünkü gen testi çiğ ürün veya pişmiş ürün fark etmeksizin aynı sonucu verir.
Bize de çiğ üründen şahit numune bırakabilirlerdi. Çünkü biz tek merkezde üretim yapıyoruz. O ürünler tespit yapılan şubelerde üretilmedi. Bir olumsuzluk olsa tüm ürünlerimizde bulaş olurdu ve 280 şubemizde de benzer olumsuzluklarla karşılaşılırdı.
Bu olumsuz analiz sonuçları normal prosedürde tespit yapılan şubeye hızlı şekilde tebliğ edilmeliydi. Biz ilk analizle ilgili sonuçtan 18.03.2024' te haberdar ediliyoruz. Normal Bakanlık işleyişindeki teamüle göre olumsuz bir sonuç tespit edildiğinde sonuç derhal olumsuzluk tespiti yapılan iş yerine bildirilir. Ancak bu teamüle aykırı bir şekilde uzunca bir süre sonra bildirim şubeye değil merkezimize yapılmıştır. Eğer ki bu şekilde direkt olarak bildirim yapılmış olsaydı kamera kayıtlarımız başta olmak üzere tüm süreçlerimiz (karkas alınan etin tedariğinden başlanılarak; üretim aşaması, üretim aşamasından sevkiyat sürecine ve nihai olarak ürünün satışı ve numune alınan ana kadar) kontrol edilirdi ve böylelikle alınan numunenin izlenebilirliği tam olarak sağlanabilirdi. Ancak tarafımıza olumsuz sonuçlar usule aykırı bir şekilde çok geç bildirildiğinden bu izlenebilirliği gerekli ölçüde sağlayamamaktayız. Nitekim bu izlenebilirliğin en şeffaf ve kabul edilebilir aşaması kamera kayıtlarının incelenmesi olacağından numune alınan partinin bahsettiğimiz süreçlerine ilişkin kamera kayıtlarına ulaşmamız mümkün olmamıştır.
Yukarıda bahsedilen numune alma işlemleri esnasında bir çok teknik hata yapılmış olup, bu hatalar yapılan analizlerin sonuçlarını gerçeklikten uzaklaştırmaktadır. Bu hususlarla ilgili tüm teknik detayları hukuki süreçler sonuçlandığında kamuoyu ile paylaşacağız.
BAKANLIĞIN DENETÇİLERİNİ SUÇLADILAR
Yukarıda bahsettiğimiz usulsüzlükler içeren ve gerçeği yansıtmayan analiz sonuçları sonrasında Tarım İl Müdürlüğü ve İlçe Müdürlüğü tarafından üretim tesisimizde yerinde yapılan denetimlerde herhangi bir olumsuz sonuç ile karşılaşılmamıştır. Bilakis üretim tesisimizin hijyen ve diğer uygunluk koşullarını taşıdığı değerlendirilmiştir.
Türkiye nezdinde 280 şubesi bulunan ve 12.000 personel istihdam eden şirketimiz nezdinde iddia edildiği gibi bir tağşiş yapılması mümkün değildir; zira bu büyüklükteki bir firmanın bahsedildiği gibi bir riski alması da hayatın olağan akışına da uygun düşmeyecektir. Dolayısıyla yapılan analiz sonuçlarının maddi gerçeği yansıtmadığı, bu sonuçların kötü niyetli kişilerin eylemleri neticesinde veyahut gen testi olarak bilinen uygulamalarla yapılan analiz testlerinde şirketimizin hiçbir dahili olmayacak şekilde oluşmuş bulaşı nedeniyle böyle bir sonuç çıktığı / çıkabileceği değerlendirilmektedir. Hemen yukarıda da izah ettiğimiz üzere analiz sonuçlarının tarafımıza hızlı şekilde tebliğ edilmemiş olmasından kaynaklı olarak bu izlenebilirliği sağlayamamakta olduğumuzdan bu olumsuz sonucun nedenini net olarak tespit edememekteyiz. Ancak şirket olarak böyle bir durumun yaşanmasının mümkün olmadığına eminiz. Bu durumun en büyük göstergesi ise tağşiş tespit edildiği iddia edilen döner ürünümüzle aynı partiden savcılık makamınca aldırılan numunenin temiz ve uygun çıkması ve ayrıca bu güne değin yapılan resmi denetim ve kontrollerde herhangi bir olumsuz durum ile karşılaşılmamış olunmasıdır. Bu güne değin herhangi bir açıklama yapmamamızın sebebi devam eden hukuki süreçlere ve yargıya olumsuz etkide bulunmak istememizdir. Ancak gelinen aşamada Bakanlığa ait gizli evrakların basına sızdırılmış olması sebebiyle müşterilerimizin, tedarikçilerimizin, çalışma arkadaşlarımızın ve markamıza gönül vermiş olan tüm dostlarımızın yoğun talepleri üzerine bu açıklamayı yapma gerekliliğimiz hasıl olmuştur.
UTANMADAN BİR DE 'KUMPAS' DEDİLER
Biz tüm gücümüz ve inancımızla bu karanlık kumpası açığa çıkartmak için çabalıyoruz. Lütfen başından beri konunun takipçisi olan herkesten bu işin sonuna kadar gidilerek aydınlatılmasına destek olmalarını dileriz.
KÖFTECİ YUSUF KİMİN?
1996 yılında İznik'te küçük bir dükkanda başlayan Köfteci Yusuf markası, bugün Türkiye'nin dört bir yanında hizmet veren dev bir restoran zincirine dönüştü. Bu büyümenin arkasındaki isim ise Yusuf Akkaş'tır. Köfteci Yusuf, günde 100 tona kadar et ve döner satışıyla Türkiye'nin en büyük köfte zincirlerinden biri haline geldi.
YUSUF AKKAŞ KİMDİR?
Köfteci Yusuf'un sahibi Yusuf Akkaş, Bursa'nın İznik ilçesinde 1996 yılında küçük bir dükkanda köfte satışı yapmaya başladı. Özellikle seyahat edenler için bir durak haline gelen bu dükkân, kısa sürede büyük bir müşteri kitlesine ulaştı. Akkaş, markalaşma yolunda hızla ilerleyerek Türkiye genelinde birçok şube açtı. Uygun fiyatlarla kaliteli et ürünleri sunmayı hedefleyen Yusuf Akkaş, bugün devasa bir marka haline gelen Köfteci Yusuf'un tek sahibidir.
KÖFTECİ YUSUF'UN SKANDAL AÇIKLAMASI SONRASI BAKANLIKTAN HAMLE
Köfteci Yusuf'un bakanlık denetçilerini suçlaması ve ürünlerinde domuz eti olmadığını iddia etmesinin ardından Tarım ve Orman Bakanlığı söz konusu markayı "Halkın sağlığını tehlikeye düşürecek ürünler" listesine ekledi.
Köfteci Yusuf'un et dönerinde ve köftesinde domuz eti olduğu açıklandı.
HALKIN CANINA KAST EDENLERLE MÜCADELEMİZ DEVAM EDECEK
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verildi:
Gıda güvenilirliğini sağlamak ve kamu sağlığını korumak Anayasa ve kanunlarımızın Bakanlığımıza verdiği temel bir görevdir.
Bu kapsamda Bakanlığımız hem tüketicimizin hem de üreticimizin hak ve menfaatlerini korumakla mükelleftir.
Yeni Gıda Kamuoyu Duyurusu Sistemimizde 8 binden fazla gıda denetçimizle yaptığımız rutin ve anlık denetimlerde ortaya çıkan her türlü uygunsuzluk, teknik sürecinin tamamlanmasının ardından yayımlanmaktadır.
Uygunsuzluk tespit edilmesi halinde toplatma, idari para cezası ve üretimin askıya alınması gibi yaptırımların yanı sıra uygunsuzluğun insan hayatını ve salığını tehdit etmesi halinde ilgililer hakkında suç duyurusunda bulunulmaktadır.
İdari işlemler Anayasamızın 125. Maddesi gereği yargı denetimine tabidir. Yargı kararları idarenin bütün unsurları bakımından bağlayıcıdır.
Bakanlığımızın kamu sağlığını koruma konusunda görev ve yetkilerini bu ilkeler doğrultusunda kararlılıkla ifa etmeye devam edecektir.
TOLERANS YOK!
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, "Bu yıl 1 milyona yakın denetim yaptık. 16 bin uygunsuzluk tespit ettik. 800 milyon liraya yakın idari para cezası uyguladık. Bunlardan 368'i için savcılıklara suç duyurusunda bulunduk." dedi.
Yumaklı, Iğdır'daki Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü (TİGEM) Kazım Karabekir İşletmesinde gazetecilere yaptığı açıklamada, çok uzun süredir tüketicilerin en doğal hakkı olan güvenilir gıdaya ulaşma konusunda yaptıkları çalışmaları kamuoyuyla paylaştıklarını söyledi.
Denetimlerin sıklıkla devam ettiğini belirten Yumaklı, "Özellikle bayramlar gibi çok yoğun bir şekilde gıda tüketiminin olduğu zamanlar da dahil olmak üzere sektör denetimleri, spesifik denetimler, gelen şikayetlerin değerlendirilmesi gibi konularda bizim ilgili birimlerimiz denetimlerini yaptılar. Biz hep bunu söyledik, tüketicimizin güvenilir gıdaya ulaşması en doğal hakkıdır. Buna ilişkin herhangi bir uygunsuzluğu kabul etmiyoruz, herhangi bir toleransımız olmayacak." ifadelerini kullandı.
Türkiye'deki işletmelerin farklı gerekçelerle birden fazla denetlenmesine devam edeceklerini vurgulayan Yumaklı, "Türkiye'deki 724 bin işletmenin senede bir kez mutlaka ama farklı gerekçelerle birden fazla denetlenmesi konusuna devam edeceğiz. 7 bin 500 arkadaşım var, onlar sahada olmaya ve denetimlere devam edecekler. Bu yıl 1 milyona yakın denetim yaptık. 16 bin uygunsuzluk tespit ettik. 800 milyon liraya yakın idari para cezası uyguladık. Bunlardan 368'i için savcılıklara suç duyurusunda bulunduk. Yine bunların arasında yakaladığımız uygunsuzluğa bağlı olarak da işletme kapatmaları gerçekleştirdik." bilgisini verdi.
Denetimlerde faaliyeti durdurma, idari para cezası, piyasadan o parti ürünlerin toplanması, imha etmek gibi birçok alt başlığı da gerçekleştirdiklerini anlatan Yumaklı, şöyle devam etti:
"Kanunda yer alan gıda ile ilgili uygunsuzlukların kamuoyuna duyurulmasıyla ilgili yeni bir sisteme geçeceğimizi söyledik. Eski sistem nasıldı? İşte o süreç devam ediyordu ve belli aralıklarla herhangi bir takvimi belli olmayan şekilde kamuoyuna zaman zaman duyurular yapıyor. Biz bunu herhangi bir tereddütte meydan vermemek amacıyla bir sistem üzerinden anlık olarak süreci tamamlananların görünmesi şeklinde çevireceğimizi söylemiştik ve bunu da yaptık. Yani kontrol, analiz, yaptırım ve duyurusu. Bu kapsama girenlerin duyurusu konusunu devreye almış olduk. Ben bu konuda toplumun her kesiminden çok ciddi bir şekilde teşekkür aldığımızı ifade etmek istiyorum. Yine gıda üretimi yapıp bütün kurallara uyan, toplumun güvenilir gıdaya ulaşma konusundaki hakkını gözeten işletmelerimize de ayrıca buradan teşekkür etmek istiyorum. Bu sistem aynı şekilde devam edecek, yani kontrol, analiz eğer gerekiyorsa yaptırım ve sonra kamuoyu duyurusu guvenilirgida.tarimorman.gov.tr hesabımızdan yayınlanmaya devam edecek. Bizim bir de 'Tarım Cebimde' uygulamamız var. En kısa zamanda oraya da bunu adapte edeceğiz. Yani web sayfasına girmeden de o uygulamadan bunlara ulaşmak mümkün olabilir."
İFŞAYA DEVAM
Bir gazetecinin, "2021 yılındaki tespitler yeni yayınlandı gibi bazı eleştiriler var." şeklindeki sözleri üzerine Bakan Yumaklı, "Bu bir süreç yani o önceki dönemde yine metodolojik olarak bunlar yapılıyordu ancak her işletmenin bizim tespitlerimiz sonrası, kendilerine yapılan bildirimden sonra yasal hakları var. Yani bunlara itiraz etme hakkı, yeniden analiz edilmesini isteme hakkı vesaire gibi dolayısıyla biz o sürecin tamamlanması gerçekleşmiş olanların duyurusunu yapıyoruz. Bu şekilde de yapmaya devam edeceğiz. Yani oradaki önceki yıllardan gelme konusu bizim sürecimizle ilgili değil. Bu konuda firmaların, kurumların kendi yasal haklarını kullanması. Çok sık gerçekleşen bir şey değil açıkçası. Dolayısıyla biz kamuoyuna bu duyurularımızı yapmaya devam edeceğiz." diye konuştu.
SATIŞI HALA DEVAM EDEN ÜRÜNLER
Yumaklı, bir başka gazetecinin "Yayınladığınız sitelerde halen satışları devam eden ürünler, gıdalar var. Bunların satışının devam etmesi normal midir?" sorusun ise şöyle yanıtladı:
"Biz kontrollerimizi yaptığımızda herhangi bir ürünün satışı aşamasında o parti eğer bir uygunsuzluğa sahipse onunla ilgili gerekli uygulamaları yapıyoruz. Yani tespit ve analizden sonra onların piyasadan çekilmesi, imha edilmesi gibi hususlar gerçekleşiyor. Ancak her üretimin de bütün partilerinin aynı içeriğe sahip olacağı anlamına gelmiyor, dolayısıyla herhangi bir uygunsuzluk içermeyen ürünlerin satışı ebetteki devam edecek. Bu mücadele hem bizler hem vatandaşlarımız hem de tüketicinin bütün haklarına riayet eden üreticilerimizle birlikte yürüteceğimiz bir mücadele; toplamda bütün işletmelerimizi aynı kefeye koymak gibi bir yanlışa düşmemek gerek. Ancak vatandaşımızın sağlığını tehlikeye düşürecek gıda üretimlerinin ya da uygulamalar veya etiketinde yazdığı şekilde o ürünü üretmeyip de üreticinin yanıltılmasına sebep olacak hususlara da herhangi bir toleransımız olmayacak."
KAPATILSIN!
Konuyu köşesine taşıyan Takvim gazetesi Ekonomi Müdürü Faruk Erdem, "Koca koca markalar, sözüm ona büyük kurumsal şirketler... Sevsinler sizi. UTANMA YOK, bildiklerini okumuşlar... Cezaları takan da yok. Listede ismi varmış, umurlarında değil... Pişkinlik diz boyu. Ürünlerini satmaya devam ediyorlar" dedi.
Böylesine skandal olayların teşhir edilmesi gerektiğini söyleyen Faruk Erdem, "Para cezası çoğunun bir günlük cirosundan bile az. İnsanların sağlığına, canına kastedenler neden hala ticaretteler? Neden ürünler hala raflarda? Neden kapatılmıyorlar?" diye sordu.
İşte Faruk Erdem'in o yazısı:
GÜNLERDİR Tarım Bakanlığı'nın açıkladığı gıda hilecileri listelerini görüyoruz. Her gün yeni bir skandal...
At, eşek eti yediren mi ararsınız, dana eti diye tavuk eti satan mı... Ürünleri kanserli boyalarla farklılaştıranlar, raf ömrünü uzatmak adına canımıza kastedenler... Paketi süslü laflarla donatıp içine zehir dolduranlar...
Ve daha neler neler...
Şeytanın aklına gelmeyecek hileler...
Son olarak köftenin içine konulan DOMUZ eti...
Koca koca markalar, sözüm ona büyük kurumsal şirketler... Sevsinler sizi.
UTANMA YOK, bildiklerini okumuşlar...
Cezaları takan da yok. Listede ismi varmış, umurlarında değil...
Pişkinlik diz boyu. Ürünlerini satmaya devam ediyorlar.
Bir insanın bir başka insanın canına kast etmesi ne ise, yediğimiz içtiğimiz ürünleri para hırsıyla bozup sağlığımızla oynamak da aynı şey. Bu gıda teröristleri de canımıza kastediyor, çoluk çocuğun sağlığına saldırıyor.
Geçtiğimiz gün bu köşeden yazdım, isimleri teşhir etmek çok önemli, DOSTUMUZU, DÜŞMANIMIZI tanıyoruz. Bir daha yüzlerine bile bakmamak lazım. Ama yeterli değil...
Para cezası çoğunun bir günlük cirosundan bile az.
İnsanların sağlığına, canına kastedenler neden hala ticaretteler? Neden ürünler hala raflarda? Neden kapatılmıyorlar?
Neden bu ürünler toplatılmıyor?
Cana kastediyorlarsa bu suçun karşılığı hapis değil mi?
Neden gıda sektörüne girenlere bir EHLİYET sorulmaz.
Elini kolunu sallayan gıda üretiyor...
Unutmayalım bize de görev düşüyor.
Cebimize, sağlığımıza göz dikenleri bildirelim. ALO 174 ihbar hattı ve 0501 1740174 numaralı Whatsapp hattı size açık.
NEDEN İSİMLERİ GİZLİ?
Canımıza kastedenlerin yanında bir de insanların rızkını hedef almış aç gözlüler var. Her fırsatta SORUYORUM. Ticaret Bakanlığı neyi bekliyor? Fahiş fiyat uygulayan, halkı kandıran bu firmalar denetleniyor, ceza kesiliyor, iyi güzel de neden isimleri gizleniyor? Tarım Bakanlığı'nda olduğu gibi listeyi yayınlayın. 'Şu firma, şu üründe fahiş fiyat uygulamıştır ve şu cezayı almıştır' deyin. Gerekirse kapısına yazıyı asın, biz o işyerine girmeden bilelim ne halt yendiğini.
Tekrar yazayım...
Yayınladığınız denetim ve ceza istatistikleri tüketici olarak bizim hiçbir işimize yaramıyor. 'Devletimiz çalışıyor, bize sahip çıkıyor' diyoruz, o kadar. Bizi kandıranları, paramıza göz dikenleri bilmek hakkımız... İTO Başkanı Şekib Avdagiç'in tüketim gücümüzü hatırlatması önemli. "Dürüst tüccardan alışveriş yapın" diyor. İşte tam da bu noktada kim bizi kandırıyor listeyi bekliyoruz.
HER GÜN YENİ BİR SKANDAL
Tarım ve Orman Bakanlığı 2 Ekim'den bu yana vatandaşın sağlığına kastedenleri tek tek açıklıyor.
Listede öyle bilindik isimler var ki "Biz kime güveneceğiz" sorusunu sordurtuyor.
ARBY'S'TE KANATLI ETİ ÇIKTI
Taklit ve tağşiş listesinde TAB Gıda'ya ait olan Arby's isminin yer aldığı görüldü. Bakanlık yetkilileri, yapılan incelemelerde 231011-2 parti numaralı Roast Beef ürününde kanatlı eti tespit edildiğini açıkladı.
SARIYER BÖREKÇİSİ'NİN KIYMALI BÖREĞİNDE TAĞŞİŞ
Sarıyer Börekçisi adı altında Sultangazi, Pendik ve Kağıthane'de yapılan incelemelerde kıymalı böreklerde kanatlı et ve sakatat kullanıldığı tespit edildi.
ARİFOĞLU BAHARAT'IN İÇİNDEN BOYA ÇIKTI
Arifoğlu Baharat ve Gıda Sanayi Limet Şirketi'ne bağlı Arifoğlu Baharatları da taklit ve tağşiş listesinde yerini aldı.
Firmanın öğütülmüş tatlı biber ve acı kırmızı Maraş biberi ürünlerinde gıdada kullanımına izin verilmeyen boya tespit edildi.
SAYDAM CATERİNG'TE DOMUZ ETİ
KYK yurtlarına bile yemek veren Saydam Catering'in rosto köftesinde de domuz eti çıktı. Skandal patlak verince şirket kendini "Din, vatan, bayrak" temalı bir açıklama ile savundu. Duruma sosyal medyadan tepki gösteren vatandaşlar "Madem dini bu kadar biliyorsun neden Müslümanlara domuz eti yediriyorsun" diye sordu.
NAZİLLİ BAHAR PİDE'DE DOMUZ ETİ
Son olarak Nazilli Bahar Pide adlı işletmenin pide harcında domuz eti tespit edildi. İş yerine idari para cezası uygulandı.
Bazı fırsatçılar ise vatandaşa Antep fıstığı yerine ay çekirdeği, dana köfte yerine ise tavuk derisi yedirdi. Lahmacunun içerisine ise tavuk taşlığı karıştıran işletmeler tespit edildi.
ZEYTİNYAĞI VE BALDA OYUN!
Son olarak dün açıklanan yeni listede sızma zeytinyağı ve çiçek balında da usulsüzlük yapıldığı görüldü.
