takvim.com.tr
Ramazan ayında sahur ve iftar hazırlıkları devam ediyor. Sahurda seçilen besinler, gün boyu açlık ve susuzluk hissiyatını doğrudan etkileyebilir. Bu nedenle sahurda, tok tutan ve susuzluk yapmayan gıdalar tercih edilmesi gerektiği vurgulanıyor. Peki, sahurda hangi yiyecekler yenmeli ve hangilerinden kaçınılmalı? Sahurda su alımına ne kadar dikkat edilmeli? İşte, sahurda tüketilmesi gereken besinler hakkında öneriler…
SAHUR NE DEMEK?
Sahur kelimesi, Arapçadaki "seher" kelimesinden türetilmiştir. Sahurun iki anlamı vardır; birincisi, Ramazan ayında oruç tutmaya başlamadan önce imsak vaktinden önce yenen yemektir. Diğer anlamı ise, tan yerinin ağarmasıyla başlayan oruca hazırlık olan, geç saatlerde yenilen yemek olarak tanımlanabilir.
SAHURDA NE YENİR?
↪ Ramazan ayında sağlıklı bir oruç tutabilmek için sahurda doğru besinleri tercih etmek oldukça önemlidir. Özellikle, yağlı, baharatlı ve acılı yiyeceklerden kaçınarak vücudun su kaybını dengelemek gerekmektedir.
↪ Sahurda ağır yemekler yerine daha hafif seçenekler tercih edilmelidir. Zeytin, peynir, yumurta, kepek ekmeği, çiğ sebzeler, süt, yoğurt ve meyve gibi besinler ideal seçimlerdir. İşte sahurda tercih edilebilecek bazı sahur örnek menüsü:
Yumurta: Sahurda rahatlıkla tüketilebilecek en faydalı yiyeceklerden biri olan yumurta, vücudun ihtiyaç duyduğu proteinin büyük kısmını sağlar ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.
Omlet: Yumurta, lesitin içeriğiyle karaciğerin yenilenmesini destekler. Sahurda omlet olarak da tüketebilirsiniz. İçine ekleyeceğiniz yeşillik ve domates, omletinizi daha faydalı hale getirir ve gün boyu enerjik kalmanızı sağlar.
Yulaf: Yulaf, lif oranı yüksek olan ve sindirimi yavaşlatan bir besindir. Sahurda yulaf tüketmek, uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur ve sindirim sistemini destekler.
Mücver: Vejetaryenler için mücver iyi bir alternatif olabilir. Sebzelerle yapılan mücver, sahurda hafif ve besleyici bir seçenek sunar.
Meyve: Sahurda meyve tüketmek, kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur ve uzun süre tok kalmanızı sağlar. Özellikle ananas, elma ve portakal gibi meyveler tercih edilebilir.
Yoğurt: Sahurda yoğurt tüketmek, vücudu rahatsız etmeden sindirilir ve şişkinlik oluşturmaz. Yoğurdu hafif çorbalarla ya da sade olarak tüketebilirsiniz.
SAHURDA NE YENMEZ?
↪ İlk olarak, yağlı besinlerden kaçınılmalıdır çünkü bu tür yiyecekler, vücuttaki suyu hızla tüketir ve susuzluğu artırabilir. Örneğin, patates kızartması, pilav, hamur işleri ve diğer kızartmalar sahurda tercih edilmemelidir.
