Uğurkan Erez ajansı onun güzellik yarışmasına girmesini istemesiyle hazırlık sınıfından sonra okulu dondurmak zorunda kalan Gizem Karaca, 2011 yılında Miss Turkey güzellik yarışmasına katıldı ve ikinci oldu.
2012 yılında yayınlanan "Eve Düşen Yıldırım" adlı diziyle başrol oynayan Karaca, ardından "Benim Hala Umudum Var", "Güzel Köylü" gibi yapımlarda rol aldı.
Hem kariyeri hem de özel hayatıyla sık sık adından söz ettiren Karaca, Kemal Ekmekçi ile 2017 yılında görkemli bir düğünle dünyaevine girdi ve günlerce adından söz ettirdi.
