Günümüzde sağlık ve güvenlik endişeleri piyasada bulunan sahte ayçiçek ve zeytinyağlarıyla ilgili büyük bir sorunu ortaya çıkarıyor. Sahte yağ üretimi hem tüketicilerin sağlığını tehdit ediyor hem de ekonomik kayıplara yol açıyor. Uzmanlar bu sahte yağların tespit edilmesinin zor olduğunu vurgularken, bilinçli tüketiciler için önemli işaretlerin farkında olmanın önemini vurguluyor.
Sahte yağlardan korunmanın en önemli yollarından biri, ürünün ambalaj ve etiket bilgilerini dikkatlice incelemektir. Ambalajı delinmiş, sızdırılmış veya yıpranmış ürünlerden kesinlikle uzak durulmalıdır. Ayrıca, güneş altında veya yol kenarlarında satılan etiketsiz ürünler, sağlık için ciddi riskler taşımaktadır.