Bu bakımdan kombu çayını tüketirken aşıraya kaçmamanız gerekiyor. Önerilen kombu çayı miktarı 114 gram olarak belirlenmiştir.
ÖNCEKİ RESİMLER İÇİN TIKLAYINIZ
SOMON FÜME
Somon füme, tipik olarak iyileştirilmiş ve sıcak veya soğuk füme olarak tüketilen bir somon aperatifidir. İster salatanıza ekleyerek yiyebilir isterseniz de minik kanepeler şeklinde tüketebilirsiniz. Ancak somon füme tüketirken çok dikkatli olmalısınız.
Füme somon elde etmek için kullanılan teknikler en az hava ve su kirliliği kadar vücuda zarar verebiliyor. Özellikle tütsülemede kullanılan aromalar toksik etki yaratarak kansere bile sebep olabiliyor.
Somon füme içerisinde yer alan fazla tuz oranı bakımından da çok tehlikeli. İşlenmiş halde olduğu için içerisinde bolca nitrat bulunan somon füme, Dünya Sağlık Örgütü tarafından da kansere yol açan gıdalar arasında gösteriliyor. Listeria bakterisi içerme olasılığı nedeniyle bağışıklığı düşük kişilerin tüketmesi de ayrıca sakıncalı.
HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI
Bilim insanları tarafından tartışma konusu olan hindistan cevizi yağı, sağlıklı beslenenlerin favori yağı arasında yer alıyor. Özellikle kurabiye, kek ve pastalarda tercih edilen bu lezzetin zararlı yanları da bulunuyor.
Hindistan cevizi yağı %80'den fazla doymuş yağ içeriyor. Bu da LDL kolesterolü ve kalp hastalığına yakalanma oranını artırıyor.
TAZE TON BALIĞI
Hem pratik hem de öğününüzü kurtaracak ton balığı ile sağlıklı salatalar ve yemekler hazırlayabilirsiniz. Ancak diğer sağlıklı besinler gibi ton balığı yerken de farkında olmadan zehirlenebilirsiniz.
Ton balığı Omega-3 bakımından zengin olmasına rağmen bazı araştırmacılar, Atlantik Okyanusu'nda yetişen ton balığının yüksek cıva içerdiğini keşfetti. Bu da ciddi derecede zehirlenmelere yol açabilir.
TARÇIN
Tarçın vazgeçilmez baharatlar arasında yer alıyor. Genellikle çaylarda, tatlılarda ve yemeklerde baharat olarak tercih ediliyor.
Ancak tarçını oluşturan bileşenler arasında kumarin yer alıyor. Kumarin kimyasal bir bileşiktir. Vücutta toksik ve kanserojen etkisi yaratır.
KAHVE
Çoğu kişi kahveyi daha kolay uyanmak, gün ortasında konsantre olmak veya sadece bir mola vermek için içiyor. Ancak kahvenin bu zararlı etkisini kimse bilmiyor.
Araştırmalar, kahveyi aşırı içmenin osteoartrozu, artropatileri ve obeziteyi kötü etkilediğini göstermiştir.
PATATES
Kızartılmış, haşlanmış veya püre şeklinde severek yediğimiz patatesin de diğer besinler gibi vücudu zehirleyen özellikleri bulunuyor.
Eğer kabuğu yeşil bir patatese rastlarsanız ya direk çöpe atın ya da kabuğunu soyarak tüketin. Yeşil kabuklu patates bulantı ve kusmaya yol açabilen toksik bir bileşik olan yüksek konsantrasyonda glikoalkaloid içerir.
HİNT CEVİZİ
Hint cevizi, çoğunlukla Endonezya ve Hindistan'dan gelen ve muskatı andıran keskin bir baharat türüdür.
Bu cevizi fazla yerseniz halüsinasyonlara, taşikardiye ve antikolinerjik etkilere neden olur.
KALE
Bir grup lahana çeşidine ait olan ve turpgil sebze kategorisinde olan kale bitkisi, yavaş yavaş mutfaklarımıza dahil olmaya başladı.
Özellikle marul dışında salatalarda tercih edilen ve sağlık açısından çok faydalı olan kaleyi yerken de dikkatli olmalısınız. Lahana türü gibi turpgil sebzeler topraktan ağır metaller biriktirebilir ve bazılarında yüksek düzeyde kurşun bulunabilir. Kanyak: Milliyet
İŞTE SON SAĞLIKSIZ BESİNLERİN LİSTESİ…
Mikrodalgada patlamış mısır: Özellikle çocukların çok sevdiği mısırların, günümüzde GDO'lu olma ihtimali yüksekken bir de bu mısırın mikrodalgada patlatılması paketlerinde bulunan zararlı koruyucu maddelerin mısıra geçmesini sağlamaktadır.
Tavuk nugget: Nugget'ı ısırdığınızda eğer lif lif ayrılıyorsa bir nebze şanslısınız demektedir. Çünkü göğüsten yapılmış olma ihtimali var. Fakat genellikle; tavuğun hangi kısımları ve içerisine ne katıldığı belli olmayan yumuşak bir püreden oluşur. Bir de üstüne üstlük genetiği ile oynanıp hiç yanmadan saatlerce içerişinde kızartma yapılabilen yağda pişmesi sağlıksız olmasının üstüne tuz biber olmaktadır.
Hamburger: Küçük, büyük herkesin severek tükettiği hamburgerler, obezitenin en büyük nedenlerinden biridir. Yanında tüketilen kola ve patates kızartması da bunu tetiklemektedir. Hamburger köftelerinin içerisindeki etlerin uzun süre sağlam kalması için koruyucu bir takım zararlı maddeler kullanılmaktadır. Bu nedenle hamburgerler, insan sağlığı için tehlikelidir.
Patates kızartması: Patates kızartmaları, yüksek sıcaklıktaki yağlarda kızardığı için içerisinde "akrilamid" adı verilen bir madde oluşuyor. Bu madde çok uzun sürelerde tüketildiğinde çok önemli zararları bulunuyor. Özellikle, gelişim çağındaki çocukların ve hamilelerin patates kızartmasını az tüketmesinde fayda vardır. Ayrıca, patates kızartmasının glisemik indeksi yüksektir ve kızartıldığı bayat yağlar itibariyle, uzak durmamız gereken yiyecekler arasında yerini almaktadır.
Cipsler: Cipslerin çocuk beslenmesinde kesinlikleri yeri yoktur. Patates kızartmasındaki "akrilamid" maddesi cisplerde de mevcuttur. Kanser, obezite, diyabet gibi birçok hastalığa neden olmaktadırlar.
İşlenmiş etler: Nitrat içeriği yüksek olan işlenmiş etlerin kanser yapma riski oldukça artmaktadır.
