Taste Atlas, dünya genelindeki en iyi kahvaltıları sıraladı. Lezzet duraklarının kahvaltı kültürlerini yansıttığı bu liste, farklı kültürlerin özgün tatlarını bir araya getiriyor. İngiliz kahvaltısından Türk kahvaltısına, Japon mutfağından Meksika'ya kadar birçok ülkenin en sevilen kahvaltı lezzetleri, gastronomi meraklılarının dikkatini çekiyor. İşte Taste Atlas'ın belirlediği en iyi kahvaltılar listesi...
Kahvaltı (Türkiye) - 4.9
Kahvaltı, Türk kültüründe zengin ve önemli bir öğündür. "Kahvaltı" kelimesi, "kahve" ve "altı" kelimelerinden türetilmiştir.
Mamounia (Aleppo, Suriye) - 4.7
Geleneksel bir Suriye tatlısı olan mamounia, irmikten yapılan kalın bir lapadır.
Pão de queijo (Minas Gerais, Brezilya) - 4.6
Peynir ekmeği olarak bilinen bu yiyecek, Afrika kökenli bir tarifle yapılır.
Roti canai (Malezya) - 4.6
Geleneksel bir kızartılmış yassı ekmek olan roti canai, un, su, yumurta ve yağ ile hazırlanır.
Komplet lepinja (Sırbistan) - 4.6
Bu lezzetli yemek, kremayla kaplanmış bir yassı ekmek ve yumurta içerir.
Beyran çorbası (Gaziantep, Türkiye) - 4.6
Geleneksel bir Türk çorbasıdır, kuzu eti ve pirinçle hazırlanır.
Croissant (Fransa) - 4.5
Kat kat hamurla yapılan bu tatlı, tereyağı ile zenginleştirilmiştir.
Jianbing (Tianjin, Çin) - 4.5
İnce, tuzlu bir krep olan jianbing, sokaklarda satılan popüler bir kahvaltılıktır.
Burek (Bosna-Hersek) - 4.5
Kat kat yufka ile yapılan bu yemek, çeşitli tuzlu iç harçlarla doldurulmaktadır.
Katmer (Gaziantep, Türkiye) - 4.5
Tatlı bir börek çeşidi olan katmer, Antep mutfağının özel bir lezzetidir.
Bougatsa (Sérres, Yunanistan) - 4.5
Kremalı bir dolgu ile yapılan geleneksel bir Yunan böreğidir.
Mercimek çorbası (Türkiye) - 4.5
Kırmızı mercimek, tavuk suyu ve sebzelerle hazırlanan popüler bir çorbadır.
Banitsa (Bulgaristan) - 4.5
Peynirle yapılan bu geleneksel börek, kat kat yufka ile hazırlanır.
Chilaquiles (Meksika) - 4.5
Kızartılmış tortilla parçaları, chili sosu ile servis edilen popüler bir kahvaltılıktır.
Argentinian Empanadas (Arjantin) - 4.5
Çeşitli iç harçlarla doldurulmuş geleneksel Arjantin börekleridir.
Calentado (Kolombiya) - 4.5
Gece yemeğinden kalanların ısıtılarak servis edildiği geleneksel bir kahvaltıdır.
Nan-e barbari (Tahran, İran) - 4.5
Uzun oval şekilli geleneksel bir İran ekmeğidir.
Chole bhature (Hindistan) - 4.5
Baharatlı nohut yemeği ve kızartılmış ekmekten oluşan popüler bir yemektir.
Chole bhature (Hindistan) - 4.5
Baharatlı nohut yemeği ve kızartılmış ekmekten oluşan popüler bir yemektir.
Zelnik (Kuzey Makedonya) - 4.5
Çeşitli malzemelerle doldurulmuş geleneksel bir börektir.
Paratha (Hindistan): Kat kat, altın rengi, un ile yapılan bir ekmek türüdür. Genellikle kahvaltıda tüketilir. En ikonik yeri: Amrik Sukhdev, Murthal.
Sfiha (Lübnan): Açık yüzlü etli bir börek olan sfiha, 15. yüzyıldan beri popülerdir. Ana malzemeleri kıyma ve un. En ikonik yeri: Ichkhanian Bakery, Beyrut.
Syrniki (Rusya): Kızartılmış lor peyniri krepidir ve genellikle bal veya reçelle servis edilir. En ikonik yeri: Café Pushkin, Moskova.
Vietnamese Beef Stew (Bò kho) (Vietnam): Sıcak et ve sebze yemeği, ekmek veya erişte ile servis edilir. En ikonik yeri: Pho Quynh, Ho Chi Minh.
Fatteh (Lübnan): Parçalanmış ekmekle hazırlanan bir Levanten yemeğidir. Farklı malzemelerle zenginleştirilir. En ikonik yeri: Babel Bay, Beyrut.
Bulz (Romanya): Polentadan yapılan toplar, kremalı bir iç harcıyla doldurulur ve kızartılır. En ikonik yeri: Restaurant Sergiana, Brașov.
Bal Kaymak (Türkiye): Kaymak ve balın kombinasyonu olan geleneksel bir kahvaltı yemeğidir. En ikonik yeri: Karakoy Ozsut, Beyoğlu.
Bubur Ayam (Java, Endonezya): Tavukla yapılan kalın bir pirinç lapasıdır, genellikle kahvaltıda tüketilir. En ikonik yeri: Bubur Ayam Barito, Güney Jakarta.
Misal (Maharashtra, Hindistan): Çeşitli malzemelerle yapılan geleneksel bir yemektir. En ikonik yeri: Bedekar Misal, Pune.
Burek sa Sirom (Sırbistan): Peynir ve yumurta ile doldurulmuş bir yufka böreğidir. En ikonik yeri: Pekara Trpković, Belgrad.
Misal Pav (Maharashtra, Hindistan): Filizlenmiş fasulyeden yapılan bir köri ve ekmekle sunulan geleneksel bir yemektir. En ikonik yeri: Aaswad, Mumbai.
Bundás Kenyér (Macaristan): Tuzlu bir Fransız tostu çeşididir, genellikle kahvaltıda servis edilir.
Brioche con Gelato (Sicilya, İtalya): Yumuşak brioche ekmeği içinde dondurma ile hazırlanan bir tatlıdır. En ikonik yeri: Stefino Gelato Biologico, Bologna.
Ladenia (Kimolos, Yunanistan): Domates ve soğan ile süslenmiş yumuşak bir düz ekmektir.
Strapatsada (Yunanistan): Domates ve baharatlarla hazırlanan yumurtalı bir yemektir. En ikonik yeri: Peskesi, Heraklion.
Mekica (Bulgaristan): Kahvaltıda sunulan derin yağda kızartılmış bir düz ekmektir. En ikonik yeri: Mekitsa & Kafe, Sofya.
Tatlı Pasta: Sfakianopita
Yer: Hanya, Yunanistan
Puan: 4.4
Açıklama: Sfakianopita, ince, kabarmamış hamur ve yumuşak beyaz peynirle yapılan geleneksel bir Girit lezzetidir. Genellikle un, zeytinyağı, su, tuz ve bir shot raki ile yapılır.
Güveç: Siri paya
Yer: Lahor, Pakistan
Puan: 4.4
Açıklama: Siri paya, bir hayvanın (genellikle keçi, inek veya kuzu) başı ve ayaklarıyla yapılan geleneksel bir Pakistan güvecidir.
Tuvalet: Plăcintă aromână
Yer: Romanya
Puan: 4.4
Açıklama: Plăcintă aromână, genellikle pırasa veya ıspanak, yumurta, peynir ve ekşi krema ile doldurulmuş geleneksel bir börektir.
Yufka Hamuru: Börek
Yer: Türkiye
Puan: 4.3
Açıklama: Börek, un, su ve tuz ile yapılan ince hamur yapraklarıyla sarılmış tatlı veya tuzlu bir dolgu içeren bir pişirme yemeğidir.
Yumurta Yemeği: Eggs Benedict
Yer: New York Şehri, Amerika Birleşik Devletleri
Puan: 4.3
Açıklama: Toast edilmiş İngiliz muffinlerinin üzerine yerleştirilen bir dilim jambon veya bacon, poşe edilmiş yumurta ve Hollandaise sosu ile yapılan bir kahvaltı yemeğidir.
Tatlı Hamur: Cinnamon Rolls
Yer: Kuzey Amerika
Puan: 4.3
Açıklama: Amerikan tarzı tarçınlı rulolar, yumuşak hamuru ve daha büyük boyutları ile Avrupa muadillerinden ayrılır.
