Fast food kültürünün ayrılmaz bir parçası olan ketçap ve mayonez, milyonlarca insanın günlük beslenmesinde yer alıyor. Ancak bu lezzetli sosların içeriğinde yer alan kimyasal maddeler, uzun vadede sağlığımızı ciddi şekilde tehdit edebilir. Özellikle hamburger, pizza, patates kızartması gibi popüler yiyeceklerin yanında tüketilen ketçap ve mayonez, dikkat edilmediğinde önemli sağlık sorunlarına yol açabilir.
Ketçap, domates, baharat, sirke ve şekerden oluşan asitli bir üründür. Ancak içerdiği yüksek tuz oranı, tansiyon ve kalp rahatsızlıklarına davetiye çıkarabilir. Mide rahatsızlıkları, reflü ve hassasiyeti olan kişiler için ketçap, durumu daha da kötüleştirebilir. Bazı bireylerde domateste yer alan salisilatlar ve sülfitler gibi bileşenler alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Mayonez, yüksek yağ içeriği ile dikkat çekerken, hazır versiyonlarında raf ömrünü uzatmak için kullanılan katkı maddeleri sağlığı olumsuz etkileyebilir. Fazla tüketildiğinde kilo alımını hızlandıran ve kolesterol seviyelerini artıran mayonez, kalpte çarpıntı gibi problemlere neden olabilir.
Ketçap ve mayonez gibi işlenmiş gıdaların aşırı tüketimi, yalnızca fiziksel sağlığı değil, zihinsel sağlığı da etkiler. Uzun vadede bu soslar, beyin sağlığını bozarak dikkat eksikliği, konsantrasyon kaybı ve hatta Alzheimer gibi nörolojik hastalıkların riskini artırabilir.
