Van Erciş'te yaşayan Cihat Çifçi, Siyasal Bilgiler Fakültesi'nden mezun oldu. Ancak mezun olduğu okulla ilgili bir mesleğe sahip değil. Çiftçi, memleketinde kaz yetiştiriciliği yapıyor. Yılda 2 bine yakın kaz yetiştiriyor, yurt içi ve yurt dışına civciv gönderiyor.
Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi mezunu Cihat Çiftçi, merak saldığı kaz yetiştiriciliğine 30 kaz ile başladı. Çiftçi, eğitim için bulunduğu Ankara'daki Kaz Çiftliği'ni memleketi Van'ın Erciş ilçesine döndüğünde büyüterek devam ettirdi.