Kalamar dolması nasıl yapılır? Kalamar nedir, evde kalamar balığı nasıl pişirilir? Evde kolay, pratik hazırlanan ve lezzetine doyum olmayan kalamar dolmasının malzemeleri nelerdir? Sorgulamaları arama motorları üzerinden sıklıkla yapılıyor. Yemekteyiz programında yapılan ve deniz ürünlerini sevenlerin oldukça dikkatini çeken lezzet kalamarı evde pişirmek isteyenler merakla tarifini araştırır oldu. İşte püf noktaları...
KALAMAR DOLMASI NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
4 Adet kalamar
3 Tutam Ispanak (Doğranmış)
1 Tutam Dereotu (Doğranmış)
2 Adet Arpacık Soğanı (Ufak ufak doğranmış)
2 Diş Sarımsak (Ufak ufak doğranmış)
4 Yemek Kaşığı Ezine Peyniri (Ezilmiş)
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Kalamar Terbiye Malzemeleri
2 Çay Kaşığı Karbonat
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Su Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Panko Ekmek Kırıntısı
Yapılışı:
Kalamarların yumuşaması için önce marine edin.
Daha sonra kalamarları karbonat, toz şeker ve süt ile karıştırın.
Bir tava içerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile beraber soğan ve sarımsakları hafif soteleyin.
Kalamarın ayaklarını küçük küçük doğrayıp tavaya katın ve 3-4 dakika kadar karıştırarak pişirin.
Tavaya dereotunu ve ıspanakları ekleyip 3 dakika kadar karıştırın.
Yeşillikler rengini çok kaybetmeden ekmek kırıntısını ve peyniri ilave edin.
Tuz ve karabiber ilave edip Ezine peynirini ufak ufak ezerek kısık ateşte 3 dakika daha pişirin.
Oda sıcaklığı derecesine gelen kalamarların iç harcını doldurup ağızlarını kürdan ile kapatın.
Tavayı hafiften yağladıktan sonra kalamarları yerleştirip her tarafı pişecek şekilde çevirerek pişirin.
Piştikten sonra servise hazırdır.
