Türk kahvesi milyonların favorisi, ancak yapılan yeni bir araştırma bu geleneksel içecekle ilgili çarpıcı sonuçlar ortaya koydu. Gothenburg Üniversitesi'nde yapılan kapsamlı bir araştırmaya göre, en sağlıklı kahve türü filtre kahve olarak belirlendi. Uzmanlar, bu kahvenin kağıt filtre yöntemiyle hazırlandığını ve zararlı kimyasalların bu şekilde süzüldüğünü vurguladı.
Kendine özgü tadı, köpüğü ve sunumuyla kahve severlerin vazgeçilmezi olan Türk kahvesi, bu araştırmayla birlikte yeniden tartışma konusu oldu. Türk kahvesi gibi telveli kahveler ise araştırmada sağlığa zararlı etkileri olabileceği belirtilen içecekler arasında yer aldı.
Telveli kahveler, kahve çekirdeklerinden gelen cafestol ve kahveol gibi kimyasallar içeriyor. Bu maddelerin trigliserid ve LDL kolesterol seviyelerini artırabileceği söyleniyor. Filtre kahve ise kağıt filtre sayesinde hem antioksidanları vücuda kazandırdığı hem de zararlı maddeleri süzdüğü belirtiliyor. Ayrıca filtre kahve, kalp ve damar sağlığı üzerindeki olumlu etkileri ile öne çıkıyor.
