Bol köpüklü Türk kahvesi yapmak bir tür sanattır desek yanlış olmaz! Doğru kıvamı tutturmak ve köpüğü bol servis edebilmek özen ve dikkat ister. İşte adım adım bol köpüklü Türk kahvesi yapmanın sırları...
☕ MALZEMELER ☕
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi (her fincan için)
1 fincan soğuk su (tercihen içme suyu)
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı, az şekerli, orta şekerli veya şekerli)
1 tutam karanfil
Bakır cezve
YAPILIŞI
Bol köpüklü Türk kahvesi yapmak için cezveye 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi ve 1 fincan soğuk suyu ekleyin. Bir tutam karanfili karışıma ekleyin (isteğe göre). Ardından şeker kullanıyorsanız 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin ve karıştırarak kahveyle suyu çözün.
Cezveyi kısık ateşe koyun. Kahve kaynamaya başlamadan önce köpük oluşacaktır. Köpük kabardığında cezveyi ocaktan alıp köpüğü fincana dökün.
Sonraki adım için cezveyi tekrar ocağa koyup kahvenin kalanını kaynatın ve bir kez daha köpürmesini bekleyin. Finalde kahveyi fincana dökün üzerine yoğun bir köpük elde edin ve hemen sıcak olarak servis yapın.
PÜF NOKTASI
Bol köpüklü Türk kahvesi yaparken en önemli püf nokta şudur: Kahve kısık ateşte yavaşça pişirilmeli ve karıştırılmamalıdır! Karıştırmak kahvenin köpüğünü yok eder. Kahve kaynamaya başlamadan önce ilk köpüğü cezveden alıp fincana dökmek ardından kahvenin kalan kısmını tekrar kaynatmak bol köpüklü bir sonuç elde etmenizi sağlar. Ayrıca soğuk su kullanmak da kahvenin daha iyi köpürmesini sağlar. Bu küçük ama etkili detaylarla gerçek anlamda bol köpüklü bir Türk kahvesi hazırlayabilirsiniz.
O zaman şimdiden afiyet olsun!
