Beslenme alışkanlıklarımız sağlığımızın temel taşlarından biridir. Sağlıklı olduğunu düşündüğümüz bazı gıdalar ise pek de masum değil! Beslenme ve sağlık uzmanları, gıda etiketlerde "doğal" yazsa da uzak durulması gereken gıdaları açıkladı. İşte sağlıklı sandığınız ve asla tüketmemeniz gereken 10 gıda…
Günlük hayatınızda sağlıklı olduğunu düşünerek tükettiğiniz birçok gıda, aslında vücudunuza sandığınızdan çok daha fazla zarar veriyor olabilir. Üzerinde "doğal", "fit", "şekersiz" ya da "diyet" gibi ibareler yer alan pek çok ürün, sağlıklı yaşam arayışındaki tüketiciler için cazip görünse de, içerdikleri maddeler ve işlenme biçimleriyle sağlığı tehdit ediyor. Sağlıklı sandığınız bu ürünler, kalp-damar hastalıklarından diyabete, obeziteden sindirim sorunlarına kadar birçok sağlık problemine zemin hazırlayabiliyor. İşte uzmanlara göre, tüketiminden kaçınılması gereken o gıdalar…
Kurabiye, Bisküvi, Turta ve Pastalar
Paketlenmiş kurabiye, bisküvi ve pastalar pratik olsa da, çoğunlukla trans yağ içerir. Bu zararlı yağ türü, kalp damar sağlığını tehdit eder. Kötü kolesterolü artırırken iyi kolesterolü düşürür, tip 2 diyabet riskini yükseltebilir. Mia Syn, MS, RDN'ye göre , bu market lezzetlerinin trans yağ içermesi muhtemeldir. "Üreticiler tarafından raf ömrünü uzatmak ve ürünlerin lezzetini ve dokusunu uygun maliyetli bir şekilde geliştirmek için eklenirler" diye açıklıyor.
Kömürleşmiş Etler
Kömürleşmiş etler gizli kanser riski barındırıyor. Yüksek ısıda pişirilen veya doğrudan ateşe tutulan etlerde, HCA ve PAH gibi kanserojen kimyasallar oluşur. Bu maddeler, özellikle kırmızı etle birlikte tüketildiğinde sindirim sisteminde risk yaratabilir. Mangal yaparken etin kömürleşmesini önlemek, yavaş pişirme tekniklerini kullanmak ve kömürleşmiş parçaları ayırmak bu riski azaltabilir.
Sakızlı Şekerler
Görünümü cezbedici olan sakızlı şekerler, genellikle yapay renklendiriciler, yüksek şeker oranı ve zararlı tatlandırıcılar içerir. Aşırı tüketimi kan şekeri dalgalanmalarına, obeziteye ve hiperaktiviteye neden olabilir. Tatlı ihtiyacınızı karşılamak için dondurulmuş meyveler (özellikle üzüm) gibi doğal alternatifler tercih edilebilir.
Gazlı İçecekler
Meyveli soda ve gazozlar, günlük şeker alımınızı hızla aşmanıza neden olur. Sadece bir kutu gazlı içecekte 10 çay kaşığına kadar şeker bulunabilir! JAMA tarafından yapılan çalışmada, gazlı içeceklerin içerdiği yüksek fruktozlu mısır şurubu, obeziteyle bağlantılı olduğu belirtiliyor. Yapay tatlandırıcılı "diyet" versiyonları da içerdikleri aspartam ve sukraloz gibi maddelerin sağlık sorunlarıyla bağlantılı olduğu belirtiliyor. Diş minesine zarar veren fosforik asit ve karamel renklendiriciler içeriyor.
