Tatlı denince akla ilk gelen lezzetlerden biri olan kazandibi, bu kez pamuk gibi dokusuyla çay saatlerinin başrolünde! Geleneksel tariften biraz daha farklı ama lezzetini ikiye katlayan bu özel tarif, hem hafifliğiyle hem de ağızda dağılan kıvamıyla damakları şenlendirecek. Üstelik yapımı da düşündüğünüzden çok daha kolay! İşte tarif sırları...
🔸 Hazırlık Süresi: 10 dakika
🔸 Pişirme Süresi: 20 dakika
🔸 Toplam Süre: 30 dakika
🔸 Porsiyon: 6-8 kişilik
1️⃣ Karamel tabanını hazırlayın: Orta boy bir tepsinin tabanına pudra şekerini eşit şekilde serpin. Ocağın üzerine yerleştirip kısık ateşte şekeri hafifçe karamelize edin. Rengi dönmeye başlayınca ocaktan alın.
2️⃣ Muhallebiyi pişirin: Bir tencerede süt, toz şeker, un ve nişastayı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya yakın vanilin ve tereyağını ekleyerek iyice yedirin.
3️⃣ Birleştirme aşaması: Muhallebiyi hazırladığınız karamel tabanının üzerine dökün ve spatula ile düzleştirin. Tepsiyi ocakta kısık ateşte çevirerek altının hafifçe kızarmasını sağlayın.
4️⃣ Soğutma ve servis: Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis ederken spatula yardımıyla rulo şeklinde sararak tabağa alın.
Fotoğraflar: Sosyal Medya
