Kremsi ve lezzetli bir kase humus özellikle kızarmış ekmekle harika bir uyum yakalayacaktır. Hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık arıyorsanız doğru yerdesiniz. Merak etmeyin, dışarıda aradığınız o pürüzsüz ve lezzetli humusu evde kolayca yapabilirsiniz. Herkes hazırsa mutfakta harikalar yaratmaya başlayalım...
Kıvamına hayran kalacağınız lezzetli mi lezzetli bir humus tarifi hazırladık. İster çıtır çıtır ekmeğin üzerine sürün ister havuç dilimleriyle tüketin isterseniz dip sos olarak misafilerinize servis edin. İşte tarif detayları...
👉 ENFES HUMUS TARİFİ 👈
MALZEMELER
1 su bardağı nohut (isteğe göre 1 kutu hazır nohut da kullanılabilir)
2 yemek kaşığı tahin (iyi kalitede)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya biraz daha fazla)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 limonun suyu
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı su (gerektiği kadar)
Bir tutam pul biber veya zeytinyağında kızarmış susam (üzeri için)
HAZIRLIK AŞAMASI
1
Haşlanmış nohutları mutfak robotuna alın. Daha pürüzsüz bir kıvam için nohutların kabuklarını soyabilirsiniz. Tahini ve limon suyunu ekleyerek robotu çalıştırın. Bu aşama kıvamı kremsi yapmak için önemlidir.
2
Sarımsak, kimyon, tuz ve zeytinyağını ekleyin. Püre haline getirin. Robot çalışırken soğuk suyu azar azar ekleyerek istediğiniz kıvama getirin. İyice pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar robotu çalıştırmaya devam edin.
3
SERVİS
Humusu bir tabağa alın ve kaşıkla orta kısmını hafif çukurlaştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin, pul biber ve maydanoz ile süsleyin. Nohut taneleriyle karışımın üstüne dekor yapabilirsiniz.
💎
PÜF NOKTALARI
• Nohut kabuklarını soymak humusun pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam almasını sağlar.
• Tahin miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak üzerine karamelize soğan veya kızarmış çam fıstığı ekleyerek farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.
