Türkiye'de et tüketimi genel olarak kırmızı et ve tavuk etine dayanırken, balık severlerin de sayısı azımsanamayacak kadar fazla. Özellikle yaz aylarında av sezonuyla birlikte balık fiyatlarının ucuzlaması, yüksek enflasyon ortamında vatandaşın bütçesine olumlu bir katkı sağlasa da, birçok kişi ayda birkaç kez balık tüketme fırsatı bulabiliyor. Bu nedenle, sağlıklı ve lezzetli balık türlerini tercih etmek oldukça önem kazanıyor.
(Takvim Foto Arşiv)
Sağlık İçin En Faydalı Balıklar
Marmara Denizi ve Karadeniz'de satılan balıkların incelendiği bir araştırma, insan sağlığına en faydalı üç balığı ortaya koydu. Uzmanların deniz balıklarının mineral ve besin değerleri açısından nehir balıklarına göre daha zengin olduğu görüşü, bu tercihlerin arkasındaki bilimsel temeli oluşturuyor. İşte, sağlığımıza en faydalı olan üç balık türü:
(Takvim Foto Arşiv)
1. Alabalık: Doğanın Şifa Kaynağı
Alabalık, güçlü bir omega-3 kaynağı olmasının yanı sıra omega-6 ve çoklu yağ asitleri de barındırır. Bu bileşikler, kardiyovasküler ve sinir sistemlerini güçlendirir. Ayrıca, bağışıklık sistemini artırır ve vücuttaki iltihaplanma süreçlerini önler. Çoklu doymamış asitler, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve "kötü" kolesterol seviyesini azaltır. Alabalığın düzenli tüketimi, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
(Takvim Foto Arşiv)
2. Somon: Hem Lezzetli Hem de Besleyici
Somon, hem lezzetiyle hem de sağlık faydalarıyla öne çıkan bir balıktır. İçeriğindeki omega-3, vücudun gençleşmesine katkıda bulunur ve saç ile cildin elastikiyetini artırır. Somon tüketimi, erken yaşlanma belirtilerini azaltarak kırışıklıkların oluşumunu önler. Ayrıca, somon balığı, beyin fonksiyonlarını destekleyerek hafıza kaybına karşı koruma sağlar.
(Takvim Foto Arşiv)
3. Sazan: Nehirlerin Yıldızı
Listede yer alan tek nehir balığı olan sazan, sağlık faydalarıyla dikkat çekiyor. Doktorlar, bağırsak fonksiyonlarını iyileştirmek, metabolizmayı hızlandırmak ve kan şekerini normalleştirmek için sazan tüketimini öneriyor.
(Takvim Foto Arşiv)
Ayrıca, sazanın beyin aktivitesini artırdığı, hafızayı geliştirdiği ve vücudu gençleştirdiği bilinmektedir. Bu nedenle, sazan, dengeli bir beslenmenin önemli bir parçası haline gelebilir.
