Evde tam kıvamında tıpkı mahalle fırınından çıkmış gibi ekmekler yapmak istiyorsanız bu tarifi mutlaka not edin deriz. Peki yumuşacık sandviç ekmekleri hazırlamak için hangi malzemeler gerekiyor? İşte tarife ilişkin lezzet detayları ve püf noktalar...
Malzemeler
3 su bardağı un (elekten geçirilmiş)
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
Yapılışı
Geniş bir karıştırma kabında un, şeker, tuz, kabartma tozu ve karbonatı bir araya getirin. Kuru malzemeleri güzelce karıştırın. Ortasını açarak süt, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin. Çatalla veya bir spatula ile karıştırarak hamur haline getirin. Hamurunuzun çok sert olmaması gerektiğini unutmayın. Hamuru hafif unlanmış bir yüzeye alın ve 5-7 dakika kadar yoğurun. Hamur yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır. Gerekirse az miktarda un ekleyebilirsiniz.
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı 1-2 cm kalınlığında açın. İstediğiniz boyutlarda keserek (örneğin, dikdörtgen veya yuvarlak) sandviç ekmeklerinizi oluşturun. Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Kesilmiş ekmeklerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine dilerseniz yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm elde edebilirsiniz. Ekmekleri yaklaşık 20-25 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkan ekmekleri tepside birkaç dakika bekletin ardından tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Servis önerisi
Yumuşacık sandviç ekmeklerinizi soğuduktan sonra dilerseniz iç malzemelerle doldurup lezzetli sandviçler hazırlayabilirsiniz. Tavuk, sebze veya peynirle mükemmel uyum sağlayacaktır. Bu tarifle birlikte evde yapılan ekmeklerin ne kadar pratik ve lezzetli olduğunu keşfedebilirsiniz.