Ne kadar ekmek o kadar diyabet! Beyaz ekmek diyabetlilere iyi gelmiyor

Gönüllerin sultanı beyaz ekmek, diyabetlilere iyi gelmiyor. İçerdiği gluten, kan şekerini yükseltiyor. Dr. Mark Hyman, “Sofrada bakliyatlara yer açın” diyor.

takvim.com.tr

Kaynak GAZETE

Giriş Tarihi :03 Nisan 2019

Ne kadar ekmek o kadar diyabet! Beyaz ekmek diyabetlilere iyi gelmiyor

İÇİNDEKİLER

Modern hayat, hastalıkları da beraberinde getiriyor. Tansiyon, kolesterol, kalp, kanser ve diyabet, hayatı tehdit eden hastalıkların başında geliyor. Beslenme Uzmanı Dr. Mark Hyman, kan şekerinin genetik değil, beslenmeden kaynaklı bir hastalık olduğunu söylüyor. İlaçlarla tedavinin kesin bir çözüm olmadığını söyleyen Dr. Mark Hyman, şu bilgileri veriyor... Vücuttaki kan şekerinde oluşan dengesizlikler, diyabet hastalığını beraberinde getiriyor.

YALNIZCA SU İÇİN...
Suni tatlandırıcılardan uzak durmayı öneren Hyman; balık, yumurta, fındık, ceviz, soya ve kuru bakliyat ile balık ve sızma zeytinyağı tüketilmesini öneriyor. Hazır meyve sularının tam bir şeker deposu olduğunu söyleyen ünlü beslenme uzmanı, bu içeceklerden uzak durulmasını yalnızca içerisinde limon sıkılmış su içilmesini tavsiye ediyor.

Ekmek tüketimine dikkat çeken Dr. Mark Hyman, gluten hassasiyetine değiniyor. İshal ve karın ağrısı ile belirti veren bu hastalık, toplumun büyük bir kesimini etkiliyor. Bağırsak hassasiyeti olarak kabul edilen gluten, göbek bölgesinde yağlanmaya da neden oluyor. Buğday, çavdar, arpa ve yulafta bulunan bir protein olan gluten, vücuda zarar veriyor. Obezite ve diyabeti beraberinde getiriyor.

KURUYEMİŞ TÜKETİN
Gluten, salata sosundan ruja, el kreminden hazır çorbalara kadar pek çok üründe yer alıyor. Çoğu insan, sağlıklı beslenmek adına 'glutensiz' olduğu iddia edilen besinleri tüketiyor. Ancak bir gıdanın glutensiz olması, sağlıklı olduğu anlamına gelmiyor. Glutensiz kurabiye, yine de işlenmiş olması trans yağ ve un içermesi nedeniyle vücuda aynı zararı veriyor. Bunun yerine meyve, bakliyat ve kuruyemiş tüketilmek gerekiyor.

YEŞİL MERCİMEK HAYAT KURTARIR
Liften zengin baklagiller, kan şekerinin dengelenmesinde büyük rol oynuyor. Şekerin kana karışmasını yavaşlatıyor ve insülin direncini destekliyor. Kırmızı ve yeşil mercimek, nohut, bezelye, soya fasulyesi, kuru fasulye ve barbunyaya sofralarda çokça yer vermek gerekiyor.
Avokadoyu deneyin

MALZEMELER:

3 yumurta

1 çorba kaşığı su

Tuz

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Kekik

Fesleğen

Yarım doğranmış ham avokado

Karabiber

AVOKADOYU DENEYİN

HAZIRLANIŞI: Yumurtaları bir kasenin içinde suyla beraber çırpın. Orta ateşte küçük bir sahanı ısıtın yağı ekleyin. Yağ kızınca yumurtaları dökün. Yumurtalar pişince otlarla avokadoyu yumurtanın bir yarısına koyun. Ocağı kapatıp yumurtayı ikiye katlayın. Üzerine karabiber serpin.

DİYABET TADINIZI KAÇIRMASIN - DR. MARK HYMAN

HAZIRLAYAN: SİNEM UYSAL

YARIN: ŞEKER BAĞIRSAKTA BİRİKİR