Kurutulmuş domatesleri yumuşamaları için
sıcak suda 10 dakika bekletip
ince dilimleyin. Yumurtaları
geniş bir kapta çırpın. Yağları
ve yoğurdu ilave edip çırpmaya
devam edin. Karışıma elenmiş
un, kabartma tozu, dövülmüş
sarımsak ve
tuz ekleyip
homojen bir
kıvam alana
dek karıştırın.
Üzerine
kurutulmuş
domates
ekleyin.
Karışımı iyice
yağladığınız
baton bir kek
kalıbına veya muffin kalıplarına
dökün. Önceden ısıtılmış 180
derece fırında 30-35 dakika
kontrol ederek pişirin (keke bir
kürdan batırın temiz çıkıyorsa
pişmiş demektir). Kekikle
süsleyerek servis yapın.
4-6 KİŞİLİK
10-12 adet kurutulmuş domates
4 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
9 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
3 yemek kaşığı yoğurt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 diş sarımsak
SÜSLEMEK İÇİN
4-5 dal taze kekik
EMİNE TUNADAN - ZAMANSIZ LEZZETLER
