Diyetisyen Eda Balcı, sağlıklı beslenmek için tabakların 'renkli' olması ve her besin grubundan yeterli miktarda bulunması gerektiğini söylüyor. "Özellikle mor besinlerin (Böğürtlen, karadut, vişne, yaban mersini v.b) antioksidan kapasitesi çok yüksektir. Yaşlılığı geciktirir. Kalp sağlığı için önemli olan fitokimyasalları içeren besinler hafızayı güçlendirir. Aynı zamanda iltihap gidericidir" diyor.
