Türkiye'de kırmızı et ve tavuk tüketimi oldukça yaygın olmasına rağmen, balık tüketimi de oldukça popüler bir tercih haline gelmiştir. Yaz aylarında balık fiyatlarının düşmesi, enflasyon karşısında zorlanan halkın bütçesine rağmen, vatandaşlar ayda birkaç kez balık yeme şansı bulduklarında lezzetli ve sağlıklı olanları tercih etmek istiyor.