İnsan organizmasının yüzde 50'den fazlasını oluşturan su hayatta kalmamızın en temel gereksinimini oluşturuyor. Yetersiz su tüketimi kadar fazla tüketmek de zarar veriyor. Dr. Muammer Yıldız, "3-5 litre su içildiğinde 'su toksikasyonu' dediğimiz sıkıntılı bir durum ortaya çıkar. Bu da önemli sağlık sorunlarına yol açabilir. O nedenle su ne az ne de çok, kararında tüketilmeli. Fazla su tüketimi kişinin zehirlenmesine neden olabilir" diyor.