Her beş kişiden biri hayatının bir döneminde kansere yakalanma riski taşıyor. Yaş ve genetik faktörler gibi değiştirilemeyen unsurlar olsa da sağlıklı bir diyetin hastalık riskini azaltabileceği belirtiliyor. Hücrelerde hasara yol açan serbest radikallerin olumsuz etkilerine karşı antioksidanlar koruyucu bir rol üstleniyor. Likopen, resveratrol, lutein, zeaksantin ve A vitamini gibi antioksidanlar, vücut direncini artırarak kanser riskini düşürebilir.