İnsan vücudunun yüzde 70'ini su oluşturuyor. Hiçbir şey yemeden bir ay kadar yaşayabilmek mümkün iken, su içmeden ancak 2-3 gün canlı kalınabiliyor.
Besinlerin sindirilmesine yardımcı olan su, hücrelerin ihtiyaç duyduğu besin maddelerini hücrelere ulaştırıyor. Hücrelerde oluşan atık toksik maddelerin temizlenmesini sağlıyor. İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, suyun hayatımız için ne denli önemli olduğunu anlatıyor: