Doğada bulunan en sağlıklı yağlardan zeytinyağında 3 temel antioksidan madde polifenoller, karotenoidler ve E vitamini bulunuyor. Bu bileşikler mucizevi etkiler gösteriyor. İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, zeytinyağının faydalarını anlatıyor: