Environmental Science Journal 2024 kaynaklı bilgilere göre yumurtanın en faydalı hali haşlanmış olarak tüketilmesidir. Haşlama sırasında yumurtanın besin değerleri büyük oranda korunur ve ek yağ kullanılmadığı için sağlıklı bir alternatif sunar. Ayrıca haşlanmış yumurta düşük kalori içeriğiyle dengeli beslenme planlarının önemli bir parçasıdır.
Fotoğraflar: Takvim Fotoğraf Arşivi
Protein, B vitamini, demir, selenyum gibi birçok faydalı bileşeni bünyesinde barındıran yumurta, sağlıklı beslenme programlarının vazgeçilmezlerinden biridir. Ancak yumurtanın nasıl pişirildiği, içeriğindeki vitamin ve minerallerin korunması açısından büyük önem taşır.
Bazı görüşler çiğ yumurtanın protein oranının daha yüksek kaldığını öne sürse de, pişirilmemiş yumurtanın biyoyararlanımı düşüktür. Ayrıca çiğ yumurta tüketimi, salmonella riski taşıdığı için sağlık açısından tehlikeli olabilir.
Uzmanlar, yumurtanın en faydalı halinin haşlanmış yumurta olduğunu belirtmektedir. Haşlama yöntemi, yumurtanın besin değerini korurken herhangi bir ek yağ veya katkı maddesi kullanılmasını gerektirmez. Düşük kalorili olması nedeniyle dengeli beslenme planlarında ideal bir seçenek olarak kabul edilir. Kolay hazırlanabilirliği ile haşlanmış yumurta, özellikle sabah kahvaltılarında veya ara öğünlerde tercih edilmesi gereken bir alternatif olarak öne çıkar. Haşlanmış yumurtanın düzenli tüketimi, kas gelişimini desteklerken bağışıklık sisteminin güçlenmesine de katkı sağlar.
HAŞLANMIŞ YUMURTANIN FAYDALARI
Yumurta, sağlıklı beslenme programlarında önemli bir yer tutar. Özellikle haşlanmış yumurta, hem besin değerini koruması hem de düşük kalorili olmasıyla öne çıkar. İşte haşlanmış yumurtanın sağlığa faydaları:
Haşlanmış yumurta, kas gelişimini destekleyen ve uzun süre tokluk hissi sağlayan yüksek kaliteli protein içerir. Spor yapanlar için ideal bir besin kaynağıdır.
Yumurta, lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar içerir. Bu bileşenler göz sağlığını destekleyerek yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve katarakt riskini azaltabilir.
Haşlanmış yumurtada bulunan kolin, sinir sistemi sağlığına katkıda bulunur ve hafızayı güçlendirir. Özellikle çocuklar ve yaşlılar için beyin fonksiyonlarının korunmasında önemlidir.
B12 vitamini, D vitamini ve selenyum içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücudun hastalıklara karşı direncini artırarak enfeksiyonlarla mücadelede destek sağlar.
D vitamini içeriği sayesinde kalsiyum emilimini artırır ve kemik sağlığını korur. Osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olur.
Yapılan araştırmalar, haşlanmış yumurtanın HDL (iyi kolesterol) seviyelerini artırarak kalp sağlığını desteklediğini göstermektedir. Ancak dengeli tüketilmesi önemlidir.
Haşlanmış yumurta, düşük kalorili ve doyurucu bir besindir. Sabah kahvaltılarında tüketildiğinde tokluk hissini artırarak gün içinde gereksiz kalori alımını önleyebilir.
