Geçtiğimiz yıllarda dünyaca ünlü havyar ve deniz ürünleri markalarından Caviar House&Prunier'i Atatürk Havalimanı Dış Hatlar Terminali'ne getiren Metin Şen'in öngörüsü doğru çıktı. Şen, lüksün simgesi olan havyar restoranını açarken "İstanbul'da yerli ya da yabancı lüks tüketimi seven, alım gücü yüksek bir kitle her zaman bulunur" demişti.