Sait Ürek, 1978 yılında Şırnak’ın Uludere ilçesinde doğdu. İlköğretim ve lise eğitimini Uludere'de tamamladı. 2000'li yılların başlarında ticaret hayatına atıldı. Başta Şırnak ve ilçeleri olmak üzere Türkiye'nin birçok yerinde gerek kamu gerek özel sektörde sayısız projelere imza attı. Siyasi hayatına 2011 yılında başlayan Ürek 2012 yılında AK Parti Uludere ilçe başkan yardımcılığında görev aldı. Daha sonra parti adına birçok alanda görev alarak çalışmalara devam etti. Çeşitli sosyal sorumluluk projelerinde aktif olarak katkıda bulunan Ürek, evli ve 5 çocuk babasıdır.