1970 yılında Hatay'da dünyaya gelen Şükrü Talay, ilk, orta ve lise öğrenimini Hatay'da tamamladı. Gaziantep Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Muhasebe bölümünü bitiren Talay, halen serbest muhasebeci olarak çalışmaktadır. Talay evli ve 3 çocuk babasıdır