Mehmet Yıldız, 1960 Karataş ilçesinde doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini Karataş’ta yaptı. Yıldız, Karataş’ta beyaz eşya ve mobilya satış mağazası işletiyor. 40 yıldır ise zirai ilaç ve gübre bayiliği de yapan Mehmet Yıldız, esnaflık yapıyor. Yıldız, evli ve 2 çocuk babasıdır.