Rize’nin Derepazarı ilçesinde 1970 yılında doğan Mithat Özdemir, ilk, orta ve lise öğrenimini Derepazarı’nda tamamladı. Kocaeli Üniversitesi ve Anadolu Üniversitesi mezunu olan Özdemir, evli ve 3 çocuk sahibidir.