AZ ET BOL SEBZE
Sebzenin az, etin ise daha fazla tüketildiği beslenme kültürlerinde yaşlanma belirtilerinin de erken görüldüğüne dikkat çeken diyetisyen Gizem Köse, beslenmeyle beyin sağlığı arasındaki ilişkinin yapılan araştırmalarla da kanıtlandığını söyledi. Erken yaşlılık döneminde uygulanan Akdeniz diyetinin beyin yapısındaki bağlantıları koruduğunun çalışmalarla ortaya çıktığını belirten Köse, "Yayınlanan son makalede Fransızlar'ın yaptığı çalışmalarda erken yaşlılık döneminde uygulanan Akdeniz diyetinin beyin yapısındaki bağlantıları koruduğu yer alıyor. Çalışmaya göre Akdeniz diyetinin bilişsel yaşlanmayı neredeyse 10 yıla kadar geciktirebildiği gözlenmiş. Akdeniz diyetinin yararı yıllardır biliniyor ve yaklaşık 30 yıldır da bu diyet ve vücut fonksiyonları üzerine araştırmalar yapılıyor. Özellikle et tüketmeyi seven bir toplum olarak sebze tüketimimizin az olması nedeniyle yaşlanma belirtileri de erken ortaya çıkıyor" diye konuştu.
KALP SAĞLIĞI İÇİN DE OLDUKÇA FAYDALI
Akdeniz diyetinin beyin sağlığının yanı sıra aynı zamanda kalp üzerine de bolca olumlu etkisi olduğunu vurgulayan Köse, "Akdeniz diyeti, protein alımını beyaz ete hatta balık tüketimine yöneltmesiyle Omega- 3 alımını da arttırıyor. Sağlığınıza olumlu etkilerin yanında bolca K vitamini alarak cildin daha sağlıklı olmasını sağlarsınız" açıklamasında bulundu.
Akdeniz diyetinin püf noktaları:
Kırmızı et yerine balık tüketin.
* Her öğünde sebze olmalı, hatta akşam yemeklerinde sadece sebze tüketin.
* Zeytinyağı en sağlıklı yağdır, her yemekte kullanın ancak kalorisine de dikkat edin.
* İşlenmiş beyaz tahıllardan uzak durun.
Sebzeli, tam tahıllı, çavdarlı birçok pirinç, makarna, kinoa ve ekmek tüketin.
* Haftada 2 kere kurubaklagil tüketmeye özen gösterin. Kurubaklagiller hem barsak sağlığı için gerekli hem de bolca bitkisel protein içeriyor. Haftada bir de kırmızı et mutlaka olmalı.
* Canınız tatlı bir şeyler istediğinde önce meyve yiyin, baktınız geçmiyor sütlü tatlı tüketin. Şerbetli tatlılardan mümkün oldukça uzak durmalısınız, bol meyve yiyin. Ancak miktara dikkat edin. Her gün 3 taze meyve yeterli olacaktır...
