Mutfakta gençlik var

Menopoz, doğurganlık yeteneğinin kaybolduğu 48-55 yaş arası dönemdir. Beslenme durumu, sosyo-ekonomik durum, aşırı alkol ve aşırı kahve tüketimi menopozu etkileyen faktörler arasındadır. Bu nedenle 40'lı yaşlardan itibaren beslenmenize önem göstererek, menopoz dönemindeki sıkıntıları daha az yaşamanız mümkün. Bu yaşlardan itibaren dikkat etmeniz gereken en önemli şeylerden biri, yüksek düzeyde kafein, protein ve sodyumlu besinlerden uzak durmanız. Fosfat içeren içeceklerin aşırı tüketilmesi de kemik yoğunluğunu azalacağından bundan da kaçınmanız şart. Premenopoz yani menopozdan hemen öncesi ile hemen sonrasında uzanan dönem, genellikle 45-55 yaşları civarıdır. Kadınların çoğunda bu geçiş yaklaşık 4 yıl sürer. Bu dönemde tiroid hastalıkları (guatr), diabet (şeker) hastalığı, meme kanseri ve hipertansiyon gibi hastalıklara sıkça rastlanmaktadır. Bu dönemde birçok kadında depresyon belirtilerine de çoğunlukla rastlanır.

ERKEKLER İÇİN SÜPER BESİN
Antioksidan özelliği bulunan ve kanı temizleyen zencefil, kolesterolü düşürüyor. Hafızayı da dinç tutan zencefil, cinsel gücün arttırılmasında önemli rol oynuyor. Uzmanlar, andropoz öncesi ve dönemindeki erkeklerin, 1 tatlı kaşığı kadar taze zencefilli bal ile güne başlamasının çok faydalı olduğunu söylüyor.
CEVİZ VE LİMON SUYU
Menopoz öncesi kadınlar gibi erkekler için de andropoz öncesi doğru beslenmek büyük önem taşıyor. Araştırmalar, sağlıklı beslenme ve sporla andropoz belirtilerini hafifletmenin ve geciktirmenin mümkün olduğunu gösteriyor. Sağlıklı ve dengeli beslenme, spor, alkol, sigara ve stresten uzak bir yaşam andropoz ve etkilerinden koruyor. Bu dönemde kilo almamak ve kalp sağlığını korumak için şunlar öneriliyor:
* Bu dönemde menopoz öncesi kadınlar gibi erkeklerin de tuzu azaltması şart. Bunun yanı sıra sucuk ve salam gibi işlenmiş gıdalar ile konserveleri hayatınızdan çıkarın.
* Kırmızı et tüketimini haftada 1-2 ile sınırlandırın.
* Tam yağlı süt yerine yağsız ya da yarım yağlı süt ve ürünlerini tercih edin.
* Güne 2 adet taze ceviz ve bir bardak limonlu su ile başlayın.
* Yağ olarak sadece zeytinyağı kullanın.

BEYLER İÇİN ÖRNEK MENÜ
KAHVALTI
1 tatlı kaşığı bal ile zencefili karıştırıp yiyin
1 haşlanmış yumurta , 5-6 adet tuzsuz zeytin, 80 - 100 gr kadar yağsız peynir
Bol mevsim sebzeleri
2 ince dilim kepek ekmeği
2 adet ceviz
1 kase az yağlı çorba
1 porsiyon zeytinyağlı sebze yemeği
1 kase yağsız yoğurt
1-2 dilim kepekli ekmek
Bol salata 1 küçük porsiyon meyve
ARA
1 kase az yağlı çorba
1 porsiyon zeytinyağlı sebze yemeği
1 kase yağsız yoğurt
1-2 dilim kepekli ekmek
Bol salata
ARA
1 porsiyon meyve

AKŞAM
1 kase çorba
1 porsiyon balık ya da hindi
Zeytinyağlı salata
1-2 dilim kepekli ekmek
GECE
1 küçük porsiyon meyve
HANIMLAR İÇİN ÖRNEK MENÜ

KAHVALTI
1 kase yağsız yoğurt ve yulaf
1 fincan yeşil çay
ARA
1 bardak yağsız süt ve kuru meyveler
ÖĞLE
Soya fasulyesi salatası
1 bardak ayran
ARA
Keten tohumu ilave edeceğiniz 1 kase yoğurt
AKŞAM
1 kase sebze çorbası
1 porsiyon etli nohut yemeği
1 kase yoğurt
GECE
Bir adet muz
MENOPOZU GECİKTİRİN
* Sıfır beden ya da obez olmak menopoza meyilli yapabilir. Ne aşırı zayıf ne de fazla kilolu olun.
* Stres erken menopoza sokabilir.
* Sigara kullanan kadınlar erken yaşlarda menopoza girer.
* Spor yapın. En azından günde yarım saat yürüyün.
* Fazla antioksidan içeren besinler tüketin.
* Balık, ceviz, fındık, brokoli, lahana, domates, biber, havuç, nar, üzüm, çilek, işlenmemiş tahıl ve taze greyfurt suyunu beslenme listenizin olmazsa olmazı haline getirin.
* Güneşlenmek D vitamini almak için önemlidir.
* Sodyumu azaltılmış tuz kullanın ya da tuzu azaltın.
* Kalsiyum içeriği yüksek olan süt ve yoğurt gibi besinlerin tüketimini arttırın. Günde yarım kilo süt veya günde 2 kase yoğurt tüketin.
* Isırgan, adaçayı, ıhlamur, biberiye ve yeşil çay otlarından yapılmış bitki çayları için.
* Lif içeriği zengin sebze ve meyvelerden günde mutlaka 6 porsiyon tüketin.
* Kolesterolü düşürmek için omega 3 açısından zengin gıdalar tercih edin. Bunlar ton balığı, somon, badem ve keten tohumudur.
* Fazla kalori almamak için yiyeceklerin daha az yağlı olmasına ve şekerli gıdaların tüketilmemesine dikkat edin.
* Vitamin ve mineral katkılı şekersiz kahvaltılık müsliler tercih edilebilir.
* Bol su içilmelidir.
KADINLAR İÇİN SÜPER BESİN
Kuru üzüm, antioksidan etkisi olan fenoller bakımından zengindir. Fenoller, hücre yapısını tahribata karşı korur. Yapılan araştırmalara göre kuru üzümde bulunan boron minerali, menopoz sonrasında uygulanan östrojen terapisine yardımcı oluyor. Bu nedenle menopoz öncesi kadınların günde 1 avuç kuru üzüm tüketmesi öneriliyor.
HAZIRLAYAN: ÖZGE GÜRCAN