Önce ekmeği hedef aldı. Zeytine övgüler yağdırdı. Şekere savaş açtı... İşte açıklamaları ile ezberleri bozan Prof. Dr. Canan Karatay, bu kez son dönemin trendi olan vegan tarzı beslenmeye sert çıktı. Karatay, veganları tahıl beyinli olarak nitelendirip şu açıklamayı yaptı: "Tahıl, hayvan yemidir. İnsan vücudu tahılları kullanmaya programlanmamıştır. Tahıl yersek koyun gibi oluruz. Tahıl yersek tahıl beyinli oluruz. Vegan demek tahıl beyinli demek. Veganlar kısa ömürlüdür. Veganlar yalnız tahıl yiyor tavşan ve koyun gibi. Veganlık hastalıktır" ifadesini kullandı.